Kako uzgajati Oca, novozelandski jam

Kako uzgajati oca, lagano korjenasto povrće iz Južne Amerike. Ovaj izgubljeni usjev Inka uzgaja jestivo lišće i do pedeset gomolja svaki. Počnite s uzgojem onoga što mislim da će u nadolazećim godinama postati glavna namirnica u kuhinjskom vrtu.

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Prvi put sam čuo za oca ( Oxalis tuberosa) bilo prije pet godina kada su još bili relativno novi u Britaniji. Naziva se i novozelandski jam, oca je južnoameričko korjenasto povrće koje se uzgaja kao glavni usjev u Andama. Čak se kaže da datira i prije civilizacije Inka. Dolaze u raznim bojama, dugi su oko jedan do četiri inča i mogu imati slatki, citrusni i slani okus u isto vrijeme. Zanimalo me jer je rečeno da ih je lako uzgajati, da imaju malo bolesti i da su veliki proizvođači. Trebali su biti pomalo poput krumpira, a moje su uši naćulile nakon što su prošli usjevi bili pogođeni plamenjačom.

U to vrijeme niti jedna velika tvrtka za proizvodnju sjemena nije nudila gomolje oca, a jedino mjesto za koje sam znao da ih mogu nabaviti bilo je rasprodano. Očajnički želeći da ih uzgojim, riskirao sam i kupio nekoliko s eBaya. Stigli su mali i smežurani i prilično jadni - nisam puno očekivao od njih. Danas je relativno lakše nabaviti oca gomolje (novozelandski jam) od određenih rasadnika i sjemenskih kompanija.

Oca ima jedinstven i oštar okus

Te prve godine uzgojio sam gomolje oca na parceli. Biljke su rasle bez muke, a tijekom proljeća i ljeta izbacivale su mesnate stabljike prekrivene listovima poput djeteline. Igrom slučaja, oca nije u vezi s krumpirom. Pripada obitelji oxalis, pa mu listovi izgledaju i imaju okus poput kiselice. Nježno, zeleno i s okusom oksalne kiseline. Možete ih dodati salatama i pomfritu.

Oca dolazi u nekoliko boja uključujući ružičastu, narančastu i krem.

Okus gomolja je jedinstven i može se razlikovati ovisno o vrsti, vremenu berbe i načinu kuhanja. Jedete oca kožu i sve, sirovo ili kuhano. Kad su sirovi, hrskavi su i mnogi imaju prepoznatljiv okus limuna. Kuhani su bogatiji škrobom i imaju sličnu teksturu kao kuhana repa ili korabica. No, okus postaje slađi, a ako ih kuhate ili kuhate na pari, okus nestaje. Najbolji način kuhanja je, po mom mišljenju, isprati ih i ispeći na maslinovom ulju. Ukusni su posluženi s drugim pečenim povrćem.

Oca gomolji mogu rasti blizu površine tla

Više jedinstvenih usjeva za uzgoj

• Više od 70 usjeva koje možete posaditi jednom i žeti godinama
• Kako uzgajati pineberries (kremasto bijele jagode)
• Savjeti o tome kako uzgojiti egipatski hodajući luk

Kako uzgajati Oca

Na kraju te prve godine uzgoja oca, lišće je odumrlo i ja sam iskopao gomolje. Mogao bih se smijati koliko je žetva bila razočaravajuća - nekoliko primjeraka pristojne veličine, ali uglavnom sitni grumenčići ništavila. Pokušao sam ponovno sljedeće godine iu berbi sam još uvijek imao jedva dovoljno gomolja za ponovnu sadnju. Iduće godine sam ih posadio u plastenik i činilo se da im je malo bolje. Na kraju, nakon godina pokušavanja, odustala sam od njih. Zadnje gomolje sam dao na prošlogodišnjoj zamjeni sjemena. Mrzio sam to raditi, ali sam morao priznati poraz.

sestra po princu

Svaka biljka oca može dati do pedeset gomolja. U prosjeku su dugi oko dva inča, ali mnogi su veći ili manji od toga.

Nekoliko mjeseci kasnije, razgledavao sam vrtni centar i ugledao nešto što tamo nikad prije nisam vidio. Konačno, 2019., oca je dospio u mainstream. Podlegao sam hiru i spremio ih u svoju košaru da ponovno pokušam uzgojiti.

Odnio sam tih nekoliko oca gomolja kući, posadio ih u staklenik i na kraju posadio u jednu od svojih novosagrađenih gredica. Prošli tjedan, nakon osam mjeseci u zemlji, iskopao sam najbolju žetvu koju sam imao u šest godina njihovog uzgoja. Osim što sam kupio gomolje od uglednog izvora, mislim da sam usput naučio nekoliko stvari o tome kako uzgajati oca. Nadam se da će vam savjeti u nastavku pomoći da ih uspješno uzgajate!

Oca dolazi u nizu boja uključujući bijelu i magenta

Vodič za uzgoj Oca

• Prikladno za zone 7-9, nije otporno na mraz
• Preferira dobro drenirano tlo
• Puno sunce na zaštićenom mjestu
• Posadite tri stope jedna od druge
• 6-8 mjeseci od sadnje do berbe
• Jestivi su listovi i gomolji
• Nema poznatih bolesti u Britaniji.
• Gomolji mogu biti meta glodavaca

Oca se sadi rano u ljeto. Iako biljke počinju male i kompaktne, mogu narasti i mnogo veće.

Kako uzgajati novozelandski jam

Biljke oke proizvode gomolje oke na kraju svog životnog ciklusa i možete ih jesti i ponovno saditi. Uzgajao sam i jarko grimizne i bijele gomolje, ali više volim crveni izgled. Bijeli, žuti, marelica i tipovi s ružičastom kožom kažu da su slađi, iako osobno nisam primijetio veliku razliku. Lišće svih vrsta izgleda isto – grmolike mase mesnatih stabljika ukrašene trodijelnim listovima sličnim djetelini ili kiselici. Možete ubrati male grozdove ovih biljaka tijekom razdoblja rasta, ali nemojte uzimati previše ni s jedne biljke.

kako moliti za svoje neprijatelje

Ista oca biljke u rujnu. Ako se nešto posadi blizu njih, preplavit će ih lišćem.

Naručite oca gomolje od specijaliziranih sjemenskih tvrtki ili vrtnih centara. Jedan izvor koji preporučujem u Velikoj Britaniji je Real Seed Katalog . Farma vidri skladištiti ih kao i na nekoliko drugih mjesta. U SAD-u možete nabaviti gomolje oca iz obradiv .

Uvjeti uzgoja Oca

Oca tradicionalno raste na visoke visine u ekvitorijalnoj zoni . Međutim, sorte koje sam uzgojio su se aklimatizirale na britansku klimu i dulje dnevno svjetlo. Vrlo je vjerojatno da mnoge tradicionalne sorte koje se još uzgajaju u Andama ovdje uopće ne bi dale gomolje. Također bi bili zaraženi mnogim bolestima od kojih nema ni naše britanske populacije. Stoga oprez i kupujte lokalno uzgojene gomolje.

Listovi oke su jestivi i mogu se koristiti na isti način kao i kiseljak. Nježne su s ugodnim kiselkastim udarom.

Novozelandski jam preferira uzgoj u umjerenim klimatskim područjima s pomakom duljine dnevnog svjetla od jesenskog ekvinocija do zime. Osjete kada se dnevno svjetlo skrati i to ih tjera da počnu formirati gomolje. To znači da izvan svojih matičnih regija najbolje rastu u sjevernoj Europi, Britaniji, Novom Zelandu i pacifičkom sjeverozapadu SAD-a i Kanade. Ako ste ih uspješno uzgajali na drugim mjestima, javite nam u komentaru ispod.

biblijsko značenje trostrukih brojeva

Prema mom iskustvu, oca nije obožavatelj vlažnog, glinastog tla u mom vrtu na parceli i više od svega preferira dobro drenirano tlo. Oca podnosi lošu zemlju, a to je potvrdila i prijateljica koja je bacila par gomolja u suhi kut njenog politunela. Mjerica komposta kao malča vjerojatno će vam ipak dati bolju biljku. Ako ih uzgajate u posudama i tako dobro rastu, posadite ih u jednake dijelove zemlje i komposta. Ipak, nisam imao velike žetve u kontejnerima, u usporedbi s uzgojem u zemlji.

Novozelandski jam preferira uzgoj u dreniranom tlu bogatom organskim materijalom

Kako posaditi novozelandski jam

Iako vam neke upute za uzgoj upućuju da ih nasijedate – ostavite ih vani da puste korijenje prije sadnje – to je potpuno nepotrebno. Gomolje možete posaditi izravno u tlo ili pojedinačno u lonce od šest inča nakon što se ugrije u proljeće. Rano do sredine travnja ovdje na sjevernoj hemisferi.

Nakon što prođe sva opasnost od mraza, posadite one uzgojene u posudama u vrtu, razmaknuvši ih oko tri stope u svim smjerovima. Sadnja bliže može smanjiti njihov prinos, ali ja to svejedno radim kako bih uštedio prostor. Običavam ih saditi na udaljenosti od oko dva metra.

Nekoliko oca biljaka raste na kraju vrtne gredice

Nakon što su novozelandske biljke jama na svom konačnom položaju, dobro ih zalijevajte i dajte im puno toplog sunca. To je sve što im je potrebno da rastu bujne i zelene. Svaka biljka će izrasti u mali grm visok oko dva metra i promjera do tri stope. Biljke uopće ne morate uzemljivati, ali one vole dobar malč. Pun je hranjivih tvari i održava tlo vlažnim.

Oca gomolji se formiraju u jesen

Jedna velika greška koju sam napravio s oca je sadnja na izložena mjesta. Lišće će rasti na vjetrovitim mjestima, ali ne do veličine koju ćete dobiti ako je na zaštićenijem mjestu. Mislim da je veličina lišća u jesen također bitna. Oca počinje s uzgojem gomolja tek kad se približi jesenski ekvinocij i dani se počnu skraćivati. Lišće pomaže u pumpanju hranjivih tvari u gomolje koji se formiraju, a u slučajevima kada su moje biljke bile male, i gomolji su mali. To je više opažanje nego znanstvena studija, ali to su moja dva centa.

Berba oca nakon što prvi jači mraz uništi lišće

Kada brati Oca

Berba gomolja oca događa se nakon što je lišće uništeno jakim mrazom. Gomolji tada prestaju rasti i imate malo vremena da ih uberete ako očekujete stvarno hladno vrijeme. Iako su gomolji otporni i mogu preživjeti u zemlji preko zime, oni rastu blizu površine tla. Ako se tlo smrzne, mogli biste izgubiti usjev.

Ovdje na otoku Man možemo imati nekoliko jakih mrazova pa je malo pogađanja kada ih iskopati. Apsolutno najranije vrijeme kada možete iskopati svoju žetvu oca je osam tjedana nakon jesenskog ekvinocija. Ipak je bolje pričekati deset do dvanaest tjedana, tako da za nas to znači sredina prosinca.

Na stabljikama se zračno stvaraju manji jestivi gomolji. Možete ih brati bilo kada prije ili tijekom žetve.

2pac top pjesme

Pričekajte što duže možete, ali ako vidite da se na stabljikama stvaraju mali gomolji, slobodno ih otkinite. Ionako će ih oštetiti mraz, a dobit ćete malo okusa prije prave berbe. Također ćete vidjeti sićušne gomolje koji se formiraju u područjima gdje stabljika dodiruje tlo kada ste spremni za kopanje žetve. Ako imate blagu zimu, ovi gomolji i oni koji su ostali u zemlji mogu preživjeti i ponovno izrasti sljedeće godine.

Kako čuvati Oca

Kako biste iskopali gomolje, lagano podignite biljku vilicom. Gomolji rastu blizu površine pa ne biste trebali previše kopati. Očekujte da ćete u optimalnim uvjetima dobiti do pedeset gomolja u veličinama od klikera do češera. Gomolji se prilijepe za biljku na dugim bijelim korijenima i većina će tako izaći. Manji bi se mogli slomiti, a za njih se isplati prekopati po zemlji. Na taj su način poput krumpira i svaki mali gomolj sljedeće godine može izrasti u novu biljku.

Sačuvajte najbolje od svojih oca gomolja za ponovnu sadnju sljedeće godine.

Očistite ih dok su još vlažni od zemlje. Zamahnite kantom vode ili prskajte crijevo u ovom trenutku ih lako očistite. Nakon što se očiste, odložite na svijetlo mjesto, po mogućnosti na sunce nekoliko tjedana. To pomaže okusu da zasladi. Zatim ih možete čuvati na hladnom mjestu bez mraza nekoliko mjeseci. Ormarić, pult ili hladnjak rade jednako dobro. Ipak, ne bih preporučio da ih ostavite u šupi ili stakleniku jer će glodavci otići s njima.

Na kraju, ne zaboravite spremiti neke od najboljih oca gomolja za ponovni uzgoj sljedeće godine, ponavljajući te iste upute za uzgoj. Iako su gomolji ponekad skupi za kupnju, kada ih jednom naraste, više ih nikada ne biste trebali kupovati. Za razliku od mene!