Kako uzgajati češnjak: sadnja, njegovanje i berba

Saznajte Svoj Broj Anđela

Ime:

Datum Rođenja:

Savjeti o uzgoju češnjaka uključujući preporučene sorte, izravnu sadnju i sadnju u modulima, naknadnu njegu, berbu i skladištenje. Advice koristi jeftine metode organskog vrtlarstva i uključuje video o tome kako uplesti češnjak.

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Jedan od najlakših usjeva za uzgoj u vrtu je češnjak. Otporan je, malo trpi štetočine, a sredinom ljeta nagradit će vas desecima lukovica koje se mogu osušiti i koristiti tijekom sljedeća tri mjeseca do godinu dana. Češnjak je doista jedna od najzahvalnijih kultura koje možete uzgajati i glavna je namirnica u mom povrtnjaku. Također je relativno bez problema, što znači da ga sadite i berete s vrlo malo rada između.

Ako ste novi u uzgoju češnjaka, bit će vam korisni ovi savjeti o tome kada i kako saditi češnjak. Također sam uključio savjete o tome kako brati i čuvati češnjak i kako odabrati koje ćete sorte češnjaka uzgajati.

Uzgoj Softneck češnjaka

Češnjak postoji u dvije glavne vrste: 'Mekovrat' i 'Tvrdovrat'. Oboje će oblikovati ukusne režnjeve češnjaka i većina vrtlara može uzgajati obje vrste. Međutim, postoje neke glavne razlike u tome kako ih uzgajati i brinuti se za njih.

Mnogi kuhinjski vrtlari uzgajaju sorte s mekim vratom jer ih je lako uzgajati u umjerenoj klimi, proizvode više klinčića i vrlo se dobro skladište. Također ne stvaraju ljuske češnjaka koje je potrebno orezati. Još jedan bonus je to što ga možete posaditi na otvorenom bilo u jesen ili proljeće jer obično ne treba hladno razdoblje za početak rasta lukovica. To znači da ako kasnite s kupovinom češnjaka u jesen, još uvijek imate vremena nabaviti ga.

Ovogodišnja berba češnjaka tek nakon što sam ga iskopao

Softneck češnjak se jako dobro skladišti, a nije neuobičajeno da prošlogodišnja berba češnjaka traje do kasnog proljeća sljedeće godine. Čuvam ih obješene i opuštene u posudama, na suhom mjestu i na hladnoj sobnoj temperaturi. Osušeni vratovi češnjaka Softneck su mekani i savitljivi i lako se mogu plesti. Češnjak koji vidite u supermarketu ili obješen na ukrasnim pletenicama gotovo je uvijek mekog vrata. Evo nekoliko popularnih sorti za uzgoj:

jerry garcia ruke

Češnjak s tvrdim vratom najbolje je sušiti i čuvati u vrećicama ili košarama, ali na ovaj način možete pohraniti i češnjak s mekim vratom.

Uzgoj tvrdog vrata češnjaka

Sorte tvrdog vrata doslovno imaju tvrd vrat. Na ovom vratu izbija 'ljuska češnjaka' koju bi trebalo odrezati kad se uoči ljeti. Ako ga ostavite uključenim, to može oslabiti biljku i smanjiti veličinu vaših lukovica. Srećom, ukusan je i može se koristiti u kuhanju. Ako ostavite ovaj krajolik da raste, on će se na kraju pretvoriti u bulbils, sićušne jestive režnjeve češnjaka.

Parče češnjaka oko mjesec dana prije žetve

Iako ih prosječni britanski vrtlar rjeđe uzgaja, tvrde sorte tvrdog vrata imaju složeniji okus i smatraju se gurmanskima. Također su mnogo otporniji na hladnoću od mekog vrata pa su prikladniji za one koji uzgajaju češnjak u hladnim klimatskim uvjetima.

Zato ćete vidjeti da je češnjak s tvrdim vratom tako popularan u mjestima s nižim zimskim temperaturama, poput Kanade i dijelova SAD-a. Također im je potrebno 4-6 tjedana niskih temperatura (ispod 5⁰C (40⁰F) kako bi se lukovica počela formirati. Bez te hladnoće nećete imati veliku žetvu. Evo nekoliko popularnih sorti češnjaka s tvrdim vratom:

Češnjak voli bogato tlo koje je vlažno, ali ne pretjerano mokro

Najbolje vrijeme za sadnju češnjaka je jesen

Češnjaku je potrebno oko šest do osam mjeseci da sazrije, a to vrijeme je oko kraja lipnja do srpnja. To znači da ako češnjak posadite u rano proljeće, možda neće imati toliko vremena da naraste i napuni se kao što bi imao da posadite u jesen. Ovo se odnosi i na sorte s mekim vratom i na sorte s tvrdim vratom, neovisno o tome kaže li se da je riječ o 'sadnji u proljeće' ili ne.

Najbolje vrijeme za sadnju češnjaka je od kraja rujna do kraja studenog, zapravo mjesec dana prije vašeg prvog jakog mraza. Ako ih nabavite za to vrijeme, prije Božića ćete vidjeti izdanke i listove tvrdovratog češnjaka. Softneck mi uzima vremena i ne očekujem njihov rast do siječnja, bez obzira što su ušli na jesen.

Režnjevi češnjaka raspoređeni u redovima koji će biti prekriveni zemljom

Kako posaditi češnjak

Ako naručite novi češnjak, stići će u lukovicama, nemojte ih razdvajati na češnjeve dok ne budete spremni za sadnju. Kada to učinite, nježno razlomite lukovice na pojedinačne češnjeve i posadite ih izravno u tlo na udaljenosti od 6 do 12 inča. Redovi bi trebali biti udaljeni 12 inča radi lakšeg plijevljenja i njegovanja. Imajte na umu da što više prostora date češnjaku, to će konačna lukovica vjerojatno biti veća! Također, svaki bi klinčić trebao imati još uvijek pričvršćen dio baze originalne žarulje. Bez toga klinčić neće rasti.

Posadite svaki češanj tako da šiljasti kraj strši prema gore. Ovaj šiljati kraj može se posaditi tako da samo viri kroz tlo ili čak dolje u tlu, čak jedan inč. Ako klinčiće prekrijete zemljom, manje su šanse da će ih ptice počupati misleći da su klinčići crv. Ptice su zimi gladnije i poznate su po vađenju veza češnjaka i luka. Ako imate problema, postoje humani načini držati ptice podalje od vrta .

Nakon sadnje, održavajte područje na kojem su klinčići vlažnim i možda ćete vidjeti kako će zeleni izdanci niknuti za samo nekoliko tjedana. Ipak, nekim vrstama češnjaka treba puno više vremena da pokažu bilo kakve znakove zelene boje. Izdanci češnjaka isprva izgledaju nježno, ali su prilično žilavi i podnose mokru, vjetar, hladnoću i snijeg.

Češnjak će rasti na većini tipova tla, ali mora imati slobodnu drenaciju i neće dobro rasti ako je tlo prevlažno. Ako ste zabrinuti zbog svog močvarnog vrta tijekom zime, češnjak možete posaditi i u modulima.

Ako je tlo u vašem vrtu mokro zimi, posadite klinčiće u module, a zatim ih posadite u proljeće

kako napraviti sapun od pčelinjeg voska

Sadnja češnjaka u posude ili module

Iako sam svoj češnjak posijao izravno u gredice, ponekad ga posadim u module da prezimi na nekom zaštićenijem mjestu. Ako očekujete puno kiše tijekom zime i vaš vrt poplavljen, onda bi to mogla biti dobra ideja i za vas. Sadnja češnjaka u modulima također je dobar način da ljudi s vrlo niskim zimskim temperaturama uzgajaju češnjak s mekim vratom bez brige da će patiti od smrzavanja tla i snijega. Možete posaditi češnjak i uzgajati ga na mjestu za koje znate da neće biti mraza.

Tromjesečni češnjak puca krajem siječnja.

Za uzgoj češnjaka u modulima, napunite posude od 2 inča ili module organskom višenamjenskom mješavinom za posude. Mogli biste koristiti domaći kompost isto. Posadite jedan češanj u svaku posudu ili modul tako da vrh bude točno ispod površine mješavine za posude. Držite ga vlažnim i ostavite da raste tijekom zime na sunčanom mjestu na otvorenom. To može biti hladan staklenik, hladan okvir ili jednostavno postavljen na terasu ili uz vanjski zid vaše kuće.

Sadite male biljke češnjaka na razmak od 6-12 inča u vrt u rano proljeće. Do tada ću primijetiti da ponovno počinju rasti i kad ih izvadim iz modula, njihov korijenski sustav je svijetao, razgranat i traži više prostora za rast. Posadite ih na istu razinu na kojoj rastu. Nakon toga ih učvrstite pritiskanjem zemlje prstima.

Malčiranje češnjaka slamom najbolje je za sušu klimu. U vlažnim klimatskim uvjetima malč od slame može utočiti puževe.

Držite češnjak malčiranim i čistim od korova

Nakon što se češnjak posadi u zemlju, lako ga je njegovati. Činim vrlo malo za svoje biljke dok rastu, osim da se pobrinem da korov ne raste među mojim komadima. Također pazim da je tlo u kojem rastu uvijek vlažno. To znači malčiranje gornjeg dijela tla kompostom i zemljom.

Većina životinja i ptica će se kloniti češnjaka pa ne biste trebali imati previše problema s njima. Jedina stvarna bolest za koju sam ih vidio je 'hrđa', što je vrsta hrđastih mrlja na lišću. No, to ne šteti lukovici pa nemojte biti previše zabrinuti ako ste blizu vremena berbe. Ipak, ako ga uočite ranije tijekom sezone, to može biti problem. Odrežite lišće čim vidite da se to događa i svakako ga bacite umjesto da ga stavite na hrpu komposta.

Sadite češnjak u drenirano tlo s puno izravne sunčeve svjetlosti
Tlo u početku ne mora biti bogato dušikom. Tek kada češnjak počne rasti u proljeće, malč je stvarno važan.
Malčirajte svoje biljke slamom, kompostom od gljiva, kompostiranim gnojem ili vrtnim kompostom. Pomaže da tlo ispod bude bogato i vlažno, kao i bez korova.
Češnjak s tvrdim vratom formirat će ljuske ljeti mjesec dana prije nego što dođe vrijeme za berbu. Pokupite ljuske i dodajte ih jelima. Time se osigurava bolja žetva češnjaka.

Ovaj češnjak je skoro spreman za žetvu. Obratite pažnju na to da donji listovi postaju žuti.

Berba češnjaka ljeti

Češnjak mi je spreman za iskopavanje krajem lipnja i početkom srpnja. Iskopam ih sve odjednom i nakon jednog dana sušenja na suncu odnesem da se potpuno osuše u garažu. Kako onda znati da je vrijeme za berbu češnjaka? Početkom ljeta primijetit ćete da donji listovi biljaka počinju žutjeti - to signalizira da je skoro vrijeme berbe. Pokušajte ne zalijevati biljke previše u posljednjem mjesecu njihovog rasta jer to može razrijediti okus klinčića.

Kada donja trećina lišća požuti, vrijeme je da ih iskopate. Možete pričekati dok više lišća ne požuti, ali ostavite češnjak da raste što je dulje moguće može rezultirati boljom žetvom. Zeleno zdravo lišće znači da biljka još uvijek raste.

Sušite češnjak dok njegovi zeleni listovi ne postanu smeđi i hrskavi

Sušenje češnjaka za skladištenje

Kad je suh dan, vrtnom vilicom nježno izvucite češnjak. Očistite što više zemlje s njih i ostavite češnjak da se suši jedno poslijepodne na suncu. Ne perite ih vodom jer se lukovice mogu pokvariti. Zatim stavite češnjak na zaslon, stol ili drugu suhu površinu i ostavite da se potpuno osuši. Češnjak možete i vezati u svežnjiće i sušiti na zraku. Jedna stvar koja mi pali je bezbrižno bacanje češnjaka u kartonsku kutiju i stavljanje na suho mjesto, poput garaže.

Ako planirate zajedno plesti češnjak, morate zadržati zelene listove na češnjaku i dopustiti da se lišće potpuno osuši. Češnjak s tvrdim vratom nije lako uplesti zbog njegove tvrde stabljike pa mu možete odrezati lišće prije ili nakon sušenja.

Može proći nekoliko tjedana da se češnjak potpuno osuši. Ono što tražite je da nema znakova vlage i suho hrskavo lišće, ako ste ga ostavili. U ovom trenutku očistite češnjak od preostale zemlje. Prljavo korijenje i ljuske češnjaka lijepo ćete očistiti samo trljajući prstima i nježno skidajući sve prljave komadiće papirnate ljuske. Na ovom mjestu također možete podrezati korijenje ako želite.

Ako želite uplesti češnjak, ostavite lišće na češnjaku dok se suši. To je osušeno lišće koje pletete zajedno.

Čuvanje domaćeg češnjaka

Sada postoji nekoliko načina za pohranjivanje češnjaka. Tradicionalni način je pletenje (pletenica) češnjaka i čuvanje obješeno u kući. Možete to učiniti, ali nije nužno. Češnjak se također dobro skladišti u košarama, vrećicama ili pladnjevima ako u posudi ima dovoljno zraka. Ako ste odabrali ovu metodu, lakše je odrezati lišće s češnjaka oko pola inča do punog inča iznad glavice češnjaka.

Bez obzira na to plete li češnjak u pletenice ili ga spremate u posude, važno je da je najprije potpuno osušen, a zatim ga držite na prozračnom mjestu na sobnoj temperaturi i izvan izravnog sunca i svjetlosti. 10-20C (50-68F) najbolji je temperaturni raspon za skladištenje češnjaka.

Niske temperature mogu uzrokovati njegovo nicanje, a vlaga može potaknuti plijesan i trulež. Češnjak s mekim vratom može trajati 6-12 mjeseci ako se pravilno skladišti, a s tvrdim vratom 3-6 mjeseci. Također možete koristiti neke od svojih ubranih režnjeva češnjaka za uzgoj usjeva sljedeće godine. To znači da nakon što ste uložili u češnjak, možete nastaviti s uzgojem iz godine u godinu bez dodatnih troškova.

Pletenje češnjaka za skladištenje

Nakon što uberete i osušite češnjak s mekim vratom, morate ga čuvati na način koji produljuje njegov vijek trajanja i koji je prikladan. Zato se češnjak često plete i vješa u kuhinji. Ako je blizu mjesta gdje kuhate, lako je skinuti glavicu češnjaka kada vam zatreba. Ako je vaša kuhinja općenito toplija od 68 F (20 C), razmislite o pohranjivanju češnjaka u smočnici ili drugoj prostoriji.

Pletenje ili pletenica češnjaka slično je francuskom pletenju kose ako ste to ikada radili. Počinjete s tri glavice češnjaka i njihovim savitljivim osušenim listovima. Zavežem ih zajedno radi lakšeg rada, a zatim ih počnem plesti, dodajući novi češnjak dok radim. Pogledajte video iznad kako biste vidjeli kako isplesti češnjak.