Posjet tržnici farmera Ballard

Farmer Market Ballard najživlje je tržište na otvorenom u Seattleu

Mogu čak reći da je to jedno od najboljih tržišta na kojima sam ikad bio, ruku na srce. Štand za štandom lokalno uzgojenog povrća, voća, bobičastog voća, mesa, plodova mora, gljiva i zapanjujućeg cvijeća oduševljavali su vas uvijek iznova. Ne samo da je kvaliteta jedna od najboljih koje ćete vidjeti, već ljudi koji uzgajaju i proizvode robu često posjeduju štandove. Ako ne možete uzgajati vlastite proizvode, ovo je sljedeća najbolja stvar.

Lokalno uzgojeni suncokret i dalije

Klima savezne države Washington savršena je za uzgoj gotovo svega, ali najviše sam se začudio cvijeću. Eksplozija suncokreta, dalija i drugog šarenog cvijeća svaki mi je put izmamila ogroman osmijeh na lice. Pogotovo jer su buketi bili tako pristupačni.

Ovdje na otoku Man bit ćete sretni da za 10 funti nabavite buket cvijeća iz supermarketa tužnog izgleda. Na tržnici su svježi i živahni aranžmani rezanog cvijeća uglavnom bili oko marke od pet dolara. Kupio sam jedan prijatelju, ali s mišlju da ću svaki tjedan kupiti buket za sebe ako živim u Seattleu.

Bobice pršte od soka

Bio je to kraj ljeta i s njim su došli sanduk za sandukom sočnih bobica. Borovnice, kupine, borovnice i drugo. Sazrijeva blaga klima s dovoljno sunca da ispuni slatkoću u svaku. Siguran sam da sam izgledao kao da sam spreman navaliti na njih dok smo prolazili pokraj nas!

Da sam mogao, volio bih nabaviti malo za izradu ovog džema od borovnica i lavande. A onda možda muffini od borovnice, vino od borovnice ili bilo što drugo. Ozbiljno ne možete imati dovoljno borovnica u mojoj knjizi.

Neobična hrana u vrtu

Ako uzgajate sami, posjet velikoj tržnici poljoprivrednika savršen je način da dobijete inspiraciju za sljedeću sezonu. Vidjeti nasljedne rajčice, cvjetove tikvica i neobične sorte krastavaca u mesu daleko je uvjerljivije nego samo vidjeti ih na papiru.

Posljednjih nekoliko godina pokušavam uzgajati Krastavci ‘Crystal Lemon’ bez puno sreće. Nakon što sam vidio slične na tržnici Ballard Farmers, sada sam odlučan pokušati ponovo. Možda ovaj put pod zaklonom, a ne na otvorenom.

Zuchinnis posvuda

Jedna stvar na koju obično mogu računati u svom vrtu su tikvice - zvane tikvice u Velikoj Britaniji. Rijetko sam u iskušenju da ih kupim jer sam više puta proživio preopterećenje tikvicama.

Ipak, veličina nekih cvjetova koji su bili u prodaji bili su impresivni, pa sam se prisjetio recepta koji sam spremio za njihovo punjenje kozjim sirom. Također nisam mogao vjerovati kako bi itko kupio jedan koji graniči sa postajanjem koštane srži za 2 USD u odnosu na dva manja, i bez sumnje nježnija, po 1 USD svaki. Veće nije uvijek bolje.

Sirovi med prožet lavandom i vanilijom

Na tržnici su bila dva ili tri pčelara i svaki od njih imao je vlastitu centrifugu na infuziranom medu. Da vam iskreno kažem, nisam bio sto posto prodan na ideji ulijevanja meda, ali opet to još nisam probao.

Sirovi med prožet mahunom vanilije trebao je umrijeti. Apsolutno božanstveno i jedva čekam isprobati sa svojim medom. Tako sam zadovoljan što sam imao priliku isprobati prije nego što sam u potpunosti odbacio tu ideju. Med od lavande je također bio lijep i to mi je jednostavno napraviti jer imam dosta lavande kod kuće. Jedan je proizvođač jednostavno sipao med u zidane staklenke sa osušenim pupoljcima lavande. Zamišljam da prvih nekoliko tjedana nježno protresate staklenke u koje se ulijevaju.

da li je grijeh šminkati se

Uzgajajte sami

Većina proizvoda na tržnici trebala se ponijeti kući za stol, ali bilo je nekoliko prilika za kupnju 'uzgajaj svoje'. Tako je važno iskustvo pokušati uzgojiti vlastite biljke i jestive namirnice sukulenti i kompleti za uzgoj gljiva bili savršeni za početak.

Jedna od prvih stvari koje sam pokušao uzgojiti kad sam započeo svoje putovanje Lovely Greens bio je komplet gljiva i bilo je tako zabavno! Da sam ih mogao donijeti sa sobom, opskrbio bih se i biljkama i priborom.

Hipster jestivo

Morate se nasmiješiti iskustvima koja smo imali s 'Hipster Edibles'. Ovih dana hrana je definitivno meta za moderne dvadesetogodišnjake, a dva puta smo naišli na hranu koja mi je podigla obrve. Prva je bila kava s točenjem na tržnici Ballard Farmers Market. Bio je to samo tip za malim štandom koji je ručno točio vruću vodu po mljevenoj kavi. Kava je bila dobra… kad smo je dobili 10 minuta kasnije. Jadnik je naporno radio, ali to jednostavno nije bilo brzo.

Klip kukuruza od 4 dolara koji smo kasnije imali na tržnici Pike Place bio je ukusan. Međutim, mislim da ću se držati kupnje četiri uha za 1 USD nego ponovnog plaćanja te cijene. Nalazim se na mjestu gdje želim podržati zanatske proizvođače hrane, ali ponekad mi to iskustvo ostavi kiselkast okus u ustima.

Definitivna preporuka za svakoga tko posjeti Seattle

The Farmer Market Ballard na Ballard Avenue otvoren je svake nedjelje od 10 do 15 sati, kiša ili sjaj. Posjetio sam oba svoja posljednja putovanja u Seattle i toplo bih preporučio jutro provedeno u pregledavanju štandova. Vidjeti toliko lokalnih proizvođača na jednom mjestu nadahnut će ne samo vrtlare nego i svakoga tko voli hranu i podržava lokalno.

Pokušajte prije nego što kupite i prikupite ideje o tome što možete učiniti sami. Ono što tog dana ne kupite može biti inspiracija za drugog!