Top 10 neobičnih namirnica za uzgoj u vašem vrtu

Neobično voće i povrće za uzgoj i kuhanje kod kuće

Od čudnog voća do povrća koje izgleda strano, ovo je mojih 10 najboljih neobičnih jestivih proizvoda za uzgoj u vašem vrtu. Sve će to učiniti zanimljivijim i za vaše povrće i za vaš tanjur. Uključuje video na kraju.

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Prednosti uzgoja vlastitog voća i povrća su mnoge – smanjena količina hrane, zdrava tjelovježba, istinski organski proizvodi, samodostatnost i bliži odnos sa zemljom. Drugi je mogućnost biranja iz velikog izbora različitih vrsta koje nikada nećete vidjeti u supermarketu. Nasljedne rajčice u divljim oblicima i veličinama, strano povrće za koje nikada prije niste čuli i uobičajeno povrće neobičnih boja.

Svake godine pokušavam uzgojiti nešto nesvakidašnje, au proteklih pet godina neki su od njih diplomirali od pokusa do glavne vrtne biljke. Uzgoj neobičnih sorti dodaje uzbuđenje i raznolikost vašem tanjuru i jednostavno je zabavno! Ovo je mojih top 10 neobičnih jestivih jela, ali ako želite više ideja, pogledajte ove Neobično voće i povrće za domaće uzgajivače .

20 najboljih gospel pjesama

Ovi mali smeđi gomolji imaju okus po bademima i kokosu

Tigrovi orasi 'Chufa'

Tigrovi oraščići su trava koja pod zemljom stvara mnoštvo slatkih gomolja, sličnih kikirikiju. Mogu se uzgajati u umjerenim klimatskim područjima, ali se češće nalaze u toplijim područjima. U Europi se ova afrička jestiva hrana tradicionalno uzgaja u Španjolskoj, gdje su je unijeli Arapi.

Rečeno je da ima okus kombinacije badema i kokosa, tigrove orahe najbolje je uzgajati u posudama na toplom i sunčanom mjestu. Ako se vaša ljeta ne podudaraju s španjolskim, možda bi bilo dobro uzgajati svoju 'Chufu' u stakleniku.

Uzmi tigrove orahe

Crvena mesna rotkvica

Crveno meso lubenica rotkvica

Ova prilično velika rotkvica ima zelenu i bijelu koru i jarko magenta unutrašnjost. Za razliku od drugih sorti rotkvice, ovu morate sijati u kasno ljeto ili jesen jer je sklona opadanju ako se sije prerano. Izvadite ih tijekom hladnijih mjeseci kako biste ih naribane koristili u zimskim salatama ili kiselim krastavcima.

Nabavite sjemenke Red Meat Radish

Mišje dinje nazivaju se i Cucamelons — Slika je ustupljena Pjegavom ružom

Cucamelons Mouse Melons

Cucamelons se vrlo lako uzgajaju i mogu uzgajati sve što je okomito do visine od osam stopa. Mali plodovi koji izgledaju kao lubenica su hrskavi, ali drugi prijatelj vrtlar upozorio je da kore mogu postati žilave ako se voće predugo ostavi na trsu. Nakon što imate biljku, postavite je na sunčano mjesto, idealno zaštićeno od vjetra. Staklenik ili politunel bio bi dobra ideja

Nabavite sjemenke cucamelona

Bijele jagode ili borovice

Borovine

Bijele jagode, koje se nazivaju i Pineberries, došle su na moj radar prije nekoliko godina. Oni nisu genetski modificirani, već ponovno otkrivena stara sorta. Boja ovih bobica je svakako intrigantna, ali je i funkcionalna - nisam imao nikakvih problema s pticama koje su ih jele. Što se okusa tiče, rekao bih da su nešto manje slatki od jagoda i da imaju citrusni štih. Drugi kažu da imaju okus kao križanac jagoda i ananasa.

Možda ćete moći pronaći biljke za prodaju u lokalnom rasadniku, ali prvo pokušajte ukloniti trkače od prijatelja koji ih uzgajaju. Evo više detalja o njihovom uzgoju .

Nabavite biljke Pineberry

Romanesco brokula — Slika ljubaznošću Davida Marksa

zvučni albumi za mlade

Romanesco brokula

Ova neobična vrsta brokule lekcija je iz fraktala, a njezine vrtloge zelenih šiljastih vrhova pravo je čudo vidjeti. Sjećam se da su ih reklamirali kao 'Broccoflower' kad su prvi put izašli, a okus nije daleko od tog opisa. Romanesco brokulu lako je uzgajati kao i druge kupusnjače, pa se prema njima ponašajte kao prema kupusu i cvjetači.

Nabavite Romanesco sjemenke brokule

Oca, također zvan novozelandski jam, izdržljivo je korjenasto povrće koje ima okus poput krumpira limuna

Oca 'novozelandski jam'

Podrijetlom iz Južne Amerike, Oca se smatra jednim od 'Izgubljenih usjeva Inka'. Zeleni biljke izgledaju vrlo slično kiselici, a možete ih koristiti na isti način. Kvrgasti gomolji koji se formiraju pod zemljom nalik su vodenom kestenu s limunom kad su sirovi i krumpiru s limunom kad su kuhani. Biljkama je potrebno prilično dugo razdoblje rasta i tek u jesen počinju rasti crveni, bijeli, ružičasti i gomolji drugih boja. Vrijeme berbe je od studenog do siječnja. Tvrtka Real Seed Company ima više informacija o njihovom uzgoju .

Nabavite Oca gomolje

Šiljci na Achochi su mekani i baršunasti

Achocha Fat Babies

Ove južnoameričke mahune koje nose nadimak 'Debele bebe' vrlo je lako uzgajati u umjerenim klimatskim uvjetima. Achocha će prekriti cijeli zid ako ih pustite da njihove zelene mahune sa svojim svilenkastim i mekim šiljcima okuse poput kombinacije krastavca i zelene paprike. Budući da paprike trebaju toplinu i obično se uzgajaju u staklenicima u Britaniji, Achocha je savršena alternativa. Obilne su, mogu se uzgajati vani i fantastične su u prženim krumpirićima i bilo kojem drugom jelu u kojem inače koristite paprike.

Nabavite Achocha sjemenke

Zlatne bobice unutar papirnatih lampiona

Cape Gooseberry

Cape ogrozd, također poznat kao Physalis ili mljevena trešnja, izgleda poput malih žutih rajčica i blago je slatkog okusa. Zanimljivo ih je izložiti na pladnju s voćem i zabavno ih je odmotati iz njihovih malih papirnatih lampiona.

Ove jedinstvene bobice rastu na grmolikoj biljci meke stabljike koja se uglavnom uzgaja kao jednogodišnja biljka. Pod pravim uvjetima može narasti do pet stopa visine! U blažoj klimi biljke ogrozda mogu preživjeti iz godine u godinu, ali ako želite osigurati da imate biljke, lako se razmnožavaju .

Nabavite sjemenke Cape Gooseberry

Zlatne maline s tradicionalnim crvenim bobicama

Zlatna malina 'Fall Gold'

Iako nisu slatke kao crvene sorte, zlatne maline izgledaju sjajno u kombinaciji sa svojim ružičastijim rođacima. Njihova je nova boja također funkcionalna — primijetio sam da mojima manje smetaju ptice i pretpostavljam da im žuto voće izgleda nezrelo.

Maline je najbolje uzgajati iz biljaka kupljenih s golim korijenom ili u saksiji. Prvi se može saditi samo u sezoni mirovanja (zimi), ali ako ga nabavite da raste u posudi, možete ga staviti u zemlju u bilo koje doba godine. Drugi način da nabavite maline je od prijatelja - biljke mogu biti invazivne s njihovim korijenjem koji neprestano istražuje i grana se s izvornog mjesta. Ove klizaljke će ionako morati biti uklonjene pa će vam prijatelji vrtlari vjerojatno rado dati neke od njih da napravite svoju vlastitu mrlju.

Nabavite biljke zlatne maline

Koleraba dolazi u zelenim i ljubičastim varijantama

korabica

Posljednje na mom popisu je povrće korabica nalik vanzemaljcu. Sjećam se da sam ovo jeo prvi put na putovanju u Njemačku - bilo je pečeno i posluženo narezano na komade zajedno sa Sauerbratenom i drugim jelima kojih se sada ne mogu točno sjetiti. Ono čega se sjećam bilo je ugodno iznenađenje slatkim, sočnim okusom kupusa. Možete ga peći kao što je opisano ili čak jesti sirovog, narezanog poput jabuke.

Iako se radi o kupusnjačama, uzgoj korabice lakši je od uzgoja kupusa. Privlači pozornost ptica i kupusnog bijelca, ali ne u tolikoj mjeri kao druge kulture iz obitelji kupusnjača. Kada nabrekla stabljika biljke bude otprilike veličine teniske loptice, vrijeme je da ih uberete i poslužite u slanim jelima. Do tada izgledaju kao zanimljive arhitektonske biljke u vrtu.

Nabavite sjemenke korabice (ljubičaste).

molitva za moje neprijatelje

Neobične jestive namirnice za uzgoj u vašem vrtu

Ovo je samo mali kušač neobičnih i prekrasnih namirnica koje možete sami uzgojiti. Čak i neka od najobičnijih vrsta povrća dolaze u iznenađujućim bojama. Ako ste zainteresirani za vlastiti uzgoj, svakako uključite neke jestive namirnice za koje niste čuli ili čak prije jeli. Ili jednostavno one koje izgledaju pomalo ludo i dodaju interes.

Kao vrtlar imate posebnu priliku uzgajati i jesti povrće kojem malo ljudi ima pristup. Možda čak i superhrana budućnosti — iskoristite to!