Epski domaći srdačni recept s cvijetom bazge s divljim hranjenjem

Srdačan recept za cvijet bazge jednostavan za pripremu koristeći svježe cvijeće bazge i sok od limuna. Pravi tri boce koje možete upotrijebiti u osvježavajućim ljetnim napicima ili za izradu jestivih cvjetnih slastica i recepata.

Lipanj označava jedan veliki događaj u mojoj krmnoj godini - cvijet bazge. Ovi kremasti bijeli kišobrani slatkog i mirisnog cvijeća rastu na stablima bazge i kasnije u godini će se pretvoriti u zemljane bazge. Cvjetovi su zasad vani i mogu se koristiti za dodavanje okusa i arome pićima i desertima. Ne treba vam mnogo da biste napravili veliki utjecaj, a samo dvadeset njih može napraviti ovaj srdačan recept.

Ako do sada niste jeli cvijeće bazge, intenzivno je mirisno i dobro se slaže sa slatkim i citrusnim okusima. Imaju manji okus po drugim jestivim cvjetovima, poput ruže ili lavande, a više poput tropskog ličija, kruške i zeljastih nijansi. Imaju nježnu i ukusnu aromu i vrijedno ih je koristiti u pićima, sati , i deserti.

prva rap pjesma

Domaći srdačni cvijet bazge pomiješan s prošekom

Domaći Cordial od bazge

Jedan od najboljih načina da započnete recepte od cvijeta bazge je da cvijet bazge učinite srdačnim. Cordials su slatki tanki sirup koji se obično razrjeđuje u vodi, soku i šampanjcu za dobivanje ljetnih cvjetnih napitaka. Također se može koristiti za zamjenu neke vode u receptima za dodavanje okusa kolačima, glazuri, pudingima i drugim desertima.

Tradicionalni srdačni cvijet bazge koristi samo nekoliko sastojaka, uključujući svježe cvijeće bazge, sok od limuna, bijeli granulirani šećer i vodu. Također možete dodati malu količinu limunske kiseline u recept, kao što ja činim, kako biste pomogli dulje očuvati srdačnost. Dodaje citrusni okus, ali što je još važnije, podiže razinu kiselosti tako da bakterije smatraju da je srdačan previše negostoljubiv za život. Lagano se pomiješa i zagrije, pa dobijete blijedožuti šećerni sirup koji je jednostavno nevjerojatnog okusa. Ne postoji ništa drugo poput srdačnog domaćeg cvijeta bazge.

Cvjetovi bazge rastu na stablima bazge i cvatu početkom ljeta

što znači 1010 u bibliji

Traženje bazge

Prva stvar koju ćete morati učiniti prije nego što napravite cvijet bazge je da nabavite cvijet bazge. Raste na stablima bazge Sambucus nigra , vrsta grmolikog živica koje obično raste diljem Britanije, Europe, dijelova Sjeverne Amerike i na drugim umjerenim mjestima u svijetu. Jedini drugi cvijet s kojim biste ih mogli zbuniti je cvijet rovana, koji također raste na stablima koja cvjetaju početkom ljeta. Listovi bazge i rowana vrlo su različiti, a cvjetovi rowana nemaju lijep miris koji imaju cvjetovi bazge.

Cvjetovi rowana slični su cvjetovima bazge, ali lišće, miris i cvjetovi su različiti

Berite cvijet bazge u vedro, suho jutro, nakon što je svaka rosa isparila. Nježno stavite cvijeće u zdjelu ili košaru i odnesite ih kući na korištenje ili sušenje istog dana. Ne perite cvjetove bazge prije nego ih upotrijebite, inače ćete ukloniti okus. Svježe cvijeće bazge najbolje je za pripremu domaćeg cvijeta bazge, ali ga možete i koristiti osušeni cvijet bazge . Dostupni su za kupnju ili možete sušiti cvijet bazge na ekranu, stalku ili a dehidrator hrane za buduću upotrebu.

Uberite oko dvadeset glavica bazge kako biste cvijet bazge učinili srdačnim

Srdačni recept od cvijeta bazge

Oprema

• Sito
• Veliki lonac
• Staklene boce
• Dimnjak

Sastojci 1x2x3x

• 20-30 glave svježe cvijeće bazge ili20 g/0,7 oz osušeni cvijet bazge
• 1.58 kvarte Voda 1.5litara /50,56fl oz.
• 5 šalice Bijeli granulirani šećer 1 kg
• 3 Nevoskani limuni iscjeđen i sočan
• 2 TBSP Limunska kiselina 30 g

Upute

Ulijte cvijet bazge

• Uberite cvijet bazge i ostavite ga vani na kuhinjskoj krpi ili papirnatim ručnicima nekoliko sati. To će omogućiti svim insektima koji se skrivaju u cvatu da imaju priliku pobjeći.
• Očistite i iscijedite limun. A limun zester ne uspijeva puno, ali možete upotrijebiti i malo ribanje sira. Samo pazite da ne uklonite bijelu jezgru, jer može dati gorak okus. Sok ostavite u hladnjaku za sljedeći dan.
• Zatim izvucite bijele cvjetove sa zelenih cvjetnih stabljika/kišobrana i stavite ih u zdjelu ili cijev otpornu na toplinu s korom. Možete vilicom skinuti cvjetove, ali ja koristim samo prste. Deblje zelene stabljike mogu vam zagorčati srdačnost pa ih pokušajte ukloniti što je više moguće.
• Zakuhajte vodu, pa prelijte cvijeće i koricu i ostavite da se natapa preko noći. Zdjelu možete ostaviti na sobnoj temperaturi, ali obavezno je prekrijte kuhinjskom krpom.

Pripremite boce

• Sljedećeg dana pustite staklene boce koje koristite kroz perilicu posuđa da ih sterilizirate. Alternativno, možete koristiti a otopina za sterilizaciju boca , kao što biste to učinili u čišćenju opreme za proizvodnju vina. Ako vaše boce nemaju plastične vrhove, možete i sterilizirati staklene boce u pećnici tako da ih operete, a zatim ih stavite unutra na 130 ° C /270 ° F trideset minuta.
• Neposredno prije nego što počnete s pravljenjem srdačnog, zagrijte sterilizirane boce ako već nisu zagrijane. To možete učiniti u pećnici na najnižoj postavci.

Napravite cvijet bazge srdačnim

• Iscijedite limun u zdjelu. Procijedite sjemenke.
• Procijedite infuziju cvijeta bazge kroz sito i stavite tekućinu u veliki lonac zajedno sa sokom od limuna i limunskom kiselinom. Zagrijte do vrenja.
• Zatim dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Prije nego što smanjite vatru, zagrijte smjesu do vrenja i ostavite da se kuha deset minuta.
• Lijevkom ulijte kordial u boce*, zatvorite i ostavite da se ohladi. Ako se odlučite za sljedeći korak, vijek trajanja kordiala je šest mjeseci.
• Srdačno kupanje u vodi pobrinut će se da se ne pokvari i produžiti rok trajanja na dvanaest mjeseci. Za vodeno kupatilo stavite boce koje ste upravo napunili i zapečatili u visoku posudu s kipućom vodom, potpuno ih potopivši. Ostavite da prokuha trideset minuta prije nego što izvadite boce i ostavite ih da se ohlade.
• Kad se ohladi, cvijet bazge može se spremiti u ormar ili odmah upotrijebiti. Nakon otvaranja bočice, ohladite je i upotrijebite u roku od tri tjedna.
• Cvijet bazge možete koristiti u omjeru 1: 4 (ili prema vlastitim željama) sa šampanjcem, prošekom, gaziranom vodom, limunadom ili drugim pićem po svom izboru. Također ga možete koristiti za zamjenu vode i/ili šećera u receptima za kolače i deserte.

Video

Bilješke

Prehrana

Još inspiracije od bazge

Cvjetovi bazge izlaze nakratko, pa ako ih trebate upotrijebiti, razmislite o izradi nekih od ovih recepata od cvijeta bazge. Zadržat će vas u slatkim i ukusnim receptima do kraja godine. Cvjetovi bazge također su a biljka za njegu kože te može poboljšati i posvijetliti ten i smanjiti upalu. To znači da infuzije cvijeta bazge možete koristiti u ručno izrađenim kremama, losionima, tonerima, sredstvima za ispiranje, maglicama za lice i ručno rađenim sapunom.

• Slatki i ljetni recept za šampanjac od bazge
• Recept sapuna od cvijeta bazge i lavande
• Recept za mliječ od cvjetova bazge i vanilije
• Recept za kolač od bazge s limunom i limunom