Zašto bi vegani trebali jesti med

Med se ne smatra veganskom hranom jer ga proizvodi životinja. Međutim, mnoga veganska i vegetarijanska hrana nastaje radom pčelarstva. Evo zašto bi svi, uključujući i vegane, trebali jesti med.

Bez obzira na to što mislite o jedenju ili nejedu mesa, postoji jedan životinjski proizvod za koji vjerujem da bi ga svi trebali jesti - med. U suvremenom uzgoju komercijalne pčele neophodne su za oprašivanje ključnih usjeva jer se divlji insekti ne mogu nositi s krajolikom koji smo stvorili. Bez pčela, naši bi svježi prolazi bili goli, a veganska ili vegetarijanska prehrana mogla bi biti izložena velikom stresu.

Ako jedete avokado, bademe, kivi, tikvice, dinje i čitav niz ostalo voće i povrće tada se vaša prehrana izravno oslanja na rad oprašivača. Posebno pčele kojima se upravlja komercijalno. Ako jedete ovo i ako ste vegani, uživate u rezultatima pčelarske industrije i zatvarate oči pred načinom njihova uzgoja.

Komercijalno pčelarstvo drži hranu na svim našim tanjurima

Ne postoje točni podaci koji pokazuju koliko divljih kolonija postoji, ali nema sumnje da je populacija daleko niža nego u prošlosti. U SAD-u kolonije divljih pčela gotovo i ne postoje. To znači da se ne može pouzdati u oprašivanje naših usjeva. U poljoprivrednim područjima nema ni drugih divljih oprašivača u broju potrebnom za oprašivanje usjeva. Ogromni dijelovi poljoprivrednog zemljišta i voćnjaka koji opskrbljuju naše supermarkete ne pružaju ni stanište ni raznolikost izvora hrane za procvat divljih oprašivača.

Zašto je oprašivanje važno?

Oprašivanje, čin premještanja peludi s jednog cvijeta na drugi, način je na koji se cvjetovi pretvaraju u voće i bobice. Oprašivanje je potrebno i mnogim povrćima kako bi biljka dala sjeme za usjeve sljedeće godine. Pčele za svoj rad dobivaju pelud i nektar koji vraćaju u koloniju kako bi se pretvorile u hranu za pčele. Med je jedna od ovih namirnica.

Medonosne pčele putovat će oko 1,5 milje od svoje košnice u potrazi za cvijećem. Zamislite sebe kako letite u avionu iznad obradivog zemljišta - nebrojivih kilometara pojedinačnih usjeva koji svi cvjetaju odjednom, a zatim sazrijevaju. Jedna izložba cvijeća pa ništa. Pčele u tom okruženju gladovale bi nakon završetka cvatnje zbog čega ih komercijalni pčelari premještaju s mjesta na mjesto.

Kakve veze ima jedenje meda s veganskom hranom?

Komercijalni pčelari zarađuju za život na dva glavna načina - oprašivanjem i prodajom meda. Plaćeni su da svoje pčele dovedu do usjeva kako bi ga oprašili, a zatim uberu med koji su pčele napravile od tog usjeva i zatim ga prodaju. Da ljudi ne jedu med, malo je vjerojatno da bi pčelari mogli ostati u poslu. Morali bi biti subvencionirani putem vaših poreza da bi nastavili svoj rad na premještanju pčela s usjeva na usjev. Kad bi potpuno prestali s poslovanjem, cijene hrane porasle bi, a dio hrane potpuno bi nestao s polica supermarketa.

crnačke gospel nabožne pjesme

Možda nije ljubazno premještati pčele, ali sve dok uzgajamo usjeve u opsegu koji trenutno radimo, bit će potrebne komercijalne pčele. Nema pčela, nema hrane, jednostavno je tako.

Etičke alternative izbjegavanju konzumiranja meda

Naravno, postoje načini kako ostati vegan i etički ne podržati pčelarstvo. Jeste li znali da prije dolaska doseljenika u Sjevernu Ameriku tamo nije bilo medonosnih pčela? Indijanci su jeli usjeve koji nisu toliko ovisni o pčelama i uzgajali ih na mnogo manjim poljima. Tradicionalne namirnice uključivale su kukuruz, tikvice i grah.

Ako jedete i uzgajate hranu na isti način, divlji bumbari, pčele samotnjake, pa čak i pčele medarice mogle bi obaviti oprašivanje umjesto vas. Međutim, neke od tih istih namirnica kupite u supermarketu i opet se oslanjate na rad komercijalnih pčela.

Druga je mogućnost kupnja proizvoda s manjih ekoloških farmi. Možda imaju vlastite košnice na zemlji kako bi im pomogli pri oprašivanju, ali se možda ne oslanjaju toliko na prodaju meda da bi održali svoje poslovanje. To znači da pčele imaju veću vrijednost kao oprašivači svog poslovanja nego kao proizvođači meda.

kante za kompost iz paleta

No, zar berba meda ne krade pčele?

Pčele prave med - puno toga. Toliko u dobrim godinama da možete ubrati pedeset do osamdeset kilograma meda iz jedne kolonije! Neki pčelari uzimaju najveću moguću količinu meda od svojih pčela, ali ja uzimam samo višak. Dobar pčelar uvijek osigurava da njihove pčele imaju dovoljno vlastitog meda koji će im izdržati zimu.

Ako ste zabrinuti za dobrobit životinja, obratite se lokalnom pčelaru i razgovarajte s njima o tome kako čuvaju košnice. Pitajte ih o tome koliko skidaju, gdje se drže pčele, koliko košnica imaju ako ih sve sami njeguju i bilo što drugo što vas se tiče. Komercijalni pčelari mogu imati nekoliko košnica ili tisuće, a broj košnica može promijeniti način na koji se drže. Na vama je da odaberete ono što mislite da je najbolje, ali molimo vas da podržite med i pčelare. Svi ovisimo o tome.

Recepti i inspiracija za med

• Kako se med vadi iz češlja
• Recept za kolače od lijevka i meda
• Sipajte sirovi med s biljem i začinima
• 50 korisnih svojstava meda u hrani, njezi kože i wellnessu