Tradicionalni južnoafrički recept koeksistera

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Cijela izjava o otkrivanju podataka nalazi se ovdje. Skoči na recept Ispis recepta

Južnoafrički koeksister recept koji vam pokazuje kako napraviti tradicionalne pletene krafne koje su slatke i doslovno cure u slatkom začinjenom sirupu. Omiljena slatka poslastica koju obično možete kupiti u Južnoj Africi, i poseban okus doma za bivše stražare diljem svijeta.

Prošli tjedan južnoafrički prijatelj podijelio je dolje recept koeksistera na Facebooku. Budući da sam odlazio na Braai (BBQ) u njezinu kuću, odlučio sam da ću se okušati u izradi nekih za posebno iznenađenje. Nikad prije nisam pravila Koeksisters, ali probala sam ih na drugoj južnoafričkoj zabavi i svidjela im se. Imaju oštar vanjski izgled i doslovno su mokri slatkim začinjenim sirupom. Izrazite 'kuharice', ove su poslastice tradicionalno južnoafričko jelo koje bez sumnje potječe od prvih nizozemskih doseljenika u zemlju.

Oni su definitivno bili hit s mojim prijateljima, kao što sam i sumnjao da će biti. Kad sam ih isprobao na nekoj drugoj funkciji, obuzeli su ih južnoafrički bivši vojnici, a ja sam ih jedva dobio na vrijeme! Oni su nostalgični slatkiš za kojeg mislim da podsjeća Južnoafričane na njihovu mladost i sretne dane kod kuće.



Južnoafrički recept koeksistera koji vam pokazuje kako napraviti tradicionalne pletene krafne koje su slatke i doslovno cure u slatkom začinjenom sirupu #southafrican #donutrecipe #doughnutrecipe



Napravite Koeksisters dan ranije

Ovaj recept za koeksistere po meni nije težak, ali sirup bi trebao biti napravljen dan ranije kako bi mu se dalo malo vremena da se zgusne i mora biti jako hladan. Nakon toga, ostatak je lagani, a ovaj recept će vam dati oko tri desetine uštipaka koji su savršeni za dijeljenje na bilo kojoj zabavi ili okupljanju. Slični su, ali i za razliku od krafni u američkom stilu i uistinu su ljepljivo, slatko i slasno neuredno iskustvo.

Još jedna stvar koju treba biti svjestan je to da je lako razvaljati i rezati tijesto. Krafne se nakupe nakon što ih ispletete, stoga budite konzervativni. Gusto tijesto stvara deblje krafne kojima može trebati više vremena da upiju sirup, a možda i nisu odgovarajuće konzistencije. Ako niste sigurni u valjanje tijesta na pravi način, mogu preporučiti i moje recept za kolač od lijevka .



Južnoafrički recept koeksistera koji vam pokazuje kako napraviti tradicionalne pletene krafne koje su slatke i doslovno cure u slatkom začinjenom sirupu #southafrican #donutrecipe #doughnutrecipe

Recept južnoafričkih koeksistera

Ljupki Zeleni Južnoafričke koeksisterice pletene su krafne od nule koje se skuhaju hrskavo pa natoče u slatkom začinjenom sirupu. Omiljena slatka poslastica koju obično možete kupiti u Južnoj Africi, i poseban okus doma za bivše stražare diljem svijeta. 5iz4glasovaIspis recepta Recept za pin Vrijeme pripreme2 sati 30 min Vrijeme kuhanja30 min Ukupno vrijeme3 sati TečajDesert HranaJužnoafrikanac Posluživanja36 Krafne Kalorije114 kcal

Oprema

  • Velike zdjele
  • Duboka tava
  • Oklagija
  • Rezač za pizzu

Sastojci 1x2x3x

Za koeksister sirup

  • 4 šalice bijeli šečer 800g
  • 17.9 fl. oz Voda 530ml ili 2¼ šalice
  • 1 TBSP Sok od limuna
  • žličica Tartarova krema
  • 1 žličica Đumbir Naribano ili kao gumb približno te veličine
  • 1 Štapić cimeta
  • Prstohvat fina morska sol 1/8žličica

Za tijesto koeksister

  • 4 šalice Samorastuće brašno 500g
  • ¼ kupa bijeli šečer pedesetg
  • TBSP Maslac pedesetg
  • žličica Prašak za pecivo dvadesetg
  • 6,75 fl. oz Mlijeko 200ml ili¾+kupa
  • 1.7 fl. oz Krema pedesetml ili¼kupa
  • 2 Jaja
  • Prstohvat fina morska sol 1/8žličica

Upute

  • Dan ranije napravite sirup. Zagrijte vodu dok se ne zagrije, a zatim dodajte ostale sastojke. Pustite da zavrije pa smanjite vatru i pirjajte deset minuta miješajući kako biste bili sigurni da se svi sastojci otope. Nakon deset minuta sirup skinite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego što sirup stavite u hladnjak. Ostavite štapić cimeta i đumbir da plutaju u sirupu.
  • Sljedeći dan napravite tijesto. Suhe sastojke stavite u zdjelu i pomiješajte. Zatim dodajte maslac pa ga prstima utrljajte u tijesto ili ga izrežite nožem za tijesto ili dva međusobno ukrštena noža.
  • Zatim dodajte mlijeko, vrhnje i jaja i dobro promiješajte. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje trideset minuta.
  • Razvaljajte tijesto na debljinu od 1/2-1 cm, a zatim ga narežite na trake širine oko 1 cm i duljine 6 cm. Uzmite tri od njih i pritisnite krajeve na jednom kraju prije nego što ga upletete. Kad pletenica završi, pritisnite druge krajeve zajedno.
  • Zagrijte tavu s približno centimetrom biljnog ulja dok ne počne cvrčati kad stavite mali komad tijesta u ulje. U međuvremenu stavite posudu sa sirupom u drugu posudu napunjenu ledenom vodom kako bi bila hladna. Od ovog trenutka sirup mora biti jako hladan.
  • Koeksistere pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Izvadite ih iz vrućeg ulja šupljikavom žlicom i smjesta ih premjestite u sirup i ostavite da stoje koliko god možete. Pržite Koeksistere i kad vam ponestane mjesta u tavi, izvadite one koji su se najduže namakali i stavite ih na rešetku da se ohlade.
  • Koeksisters bi doslovno trebali curiti sirupom, iznutra i izvana. Nakon što su sve vaše krafne gotove, pojedi ih odmah ili ih ohladi u hladnjak dok ne zatreba. Uživati!

Prehrana

Servirati:pedesetgKalorije:114kcalUgljikohidrati:27gNatrij:33mgŠećer:22g Ključna riječKrafna Jeste li isprobali ovaj recept? Obavijestite nas kako je bilo!

Zanimljivi Članci