Jednostavan kao pita Recept za džem od jagoda i rabarbare
Saznajte Svoj Broj Anđela
Jednostavan recept za mekani džem od jagoda i rabarbare. Napravite ovaj recept u lipnju kada su jagode zrele i crvene, a rabarbara je još uvijek na vrhuncu. Rabarbara vašem klasičnom pekmezu od jagoda daje kontrastan i izvrstan okus i moj je apsolutni favorit!
Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.
Ako postoji išta ukusnije od pite od jagoda i rabarbare, onda je to džem od jagoda i rabarbare. Džem od jagoda ukusan je sam po sebi, ali dodavanjem kontrastnih okusa, poput oporosti rabarbare i limuna, možete dodati malo intrige. Također je bonus to što limunov sok stvrdne džem pa u ovom receptu nije potreban dodatni pektin.
Prezrele bobice su neke od najboljih za pripremu konzervi
Džem od jagoda i rabarbare
čini 5-6 staklenki
425 g rabarbare, sitno nasjeckane
575 g Jagode, narezane na kriške
900 g šećera
Sok od 1/2 limuna
Malo maslaca
Velika posuda za umak ili konzerviranje
Sterilizirane staklenke Staklenke s kuglicama
1. Stavite jagode u veliki lonac s limunovim sokom i šećerom
2. Bobičasto voće zgnječite gnječilicom za krumpir – međutim, ako volite imati komadiće jagoda u džemu, preskočite ovaj korak.
3. Dodajte rabarbaru i polako dovedite smjesu do vrenja; redovito miješajući, ostavite da kuha oko 10 minuta.
4. Vrh smjese će biti prekriven pjenom, koju ne želite sipati u svoje staklenke. Dakle, razlomite komadić maslaca na male komadiće i pospite po površini pekmeza. Polako umiješajte maslac u pjenu i vidjet ćete kako će većina magično nestati.
5. Koristeći nož za maslac da zadržite preostalu pjenu, ulijte džem u sterilizirane staklenke. Ako ima pjene na površini staklenke, pažljivo je očistite steriliziranom žlicom. Zatvorite poklopcem i ostavite sa strane - dok se džem hladi, čut ćete pucketanje dok poklopac zatvara sadržaj.
Džem u ovom receptu neće se potpuno stvrdnuti, ali će biti gnjecav i lako će se žlicom izvaditi iz staklenke. Još bolje za mazanje na tost, kolače, jogurt, palačinke ili bilo što drugo u čemu biste voljeli uživati.
