Tri načina za sušenje listova mente

Kako osušiti listove mente za upotrebu u čajevima, kozmetičkim proizvodima i receptima za hranu. Metode uključuju sušenje na zraku, korištenje dehidratora hrane ili sušenje u pećnici .

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Moja metvica raste od ožujka do listopada, ali nakon toga umire za zimu. To znači da imam dvije mogućnosti da se opskrbim mentom tijekom hladnih mjeseci. Posudite neke biljke za unutra ili suhe listove metvice za korištenje dok ne počne ponovno rasti u proljeće. Postoji nekoliko načina za sušenje lisnatog začinskog bilja, au ovom članku ću vas provesti kroz postupak sušenja mente u pećnici, na rešetki za sušenje i u dehidratoru za hranu.

Pažljivo sušenje bilja može sačuvati okus, boju i eterična ulja iz biljke mjesecima koji dolaze. Nakon što se osuši, trajat će godinu dana, a možete ga koristiti u čaju ili u receptima za uljepšavanje poput sapuna. Metode koje dijelim za sušenje mente mogu se primijeniti i na druge lisnate biljke. Dakle, ako imate biljni vrt ispunjen matičnjakom, bosiljkom i peršinom, možete ih osušiti na isti način.

Metvicu možete sušiti dok su listovi mladi i svježi poput ovih

Kada ubrati mentu

Berite metvicu ujutro prije nego što sunce ima priliku ispariti eterična ulja. Pravilo kod žetve ljekovitog bilja za sušenje je da se biljni materijal uzima kada je na vrhuncu. Za metvicu će ovo biti kasno proljeće za prvu žetvu. Listovi bi trebali izgledati svježe i zeleno, a kaže se da su hlapljiva ulja biljke na vrhuncu baš kad cvjetovi počinju cvjetati. Postoje mnoge vrste metvice, ali sve će cvjetati i pčele će ih voljeti .

najgledanije netflix serije 2020

Ako vaša menta izgleda umorno ili otrcano, neće biti najbolja za sušenje. Odrežite je do zemlje, lišće kompostirajte i pustite biljku da ponovno izraste. Za nekoliko tjedana imat ćete puno svježeg zelenog lišća za sušenje. Možete to učiniti nekoliko puta tijekom proljeća i ljeta, a metvica će rado odskočiti i dati vam još aromatičnije listiće.

Eterična ulja i okusi su na vrhuncu baš kad se cvjetovi metvice počinju otvarati

Ispiranje i sušenje mente

Prije nego što nastavite s bilo kojom od metoda sušenja u nastavku, svakako očistite metvicu. Bilo bi vani i moglo bi biti prljavštine, insekata i bilo čega drugog na lišću. Najprije odložite metvicu na krpu vani u hladu na trideset minuta. To daje bubama priliku da odlete.

Zatim napunite sudoper hladnom vodom i potopite lišće - najlakše je to učiniti ako je još uvijek na stabljici. Nježno zamahnite metvicom, zatim je izvadite i ostavite da se osuši. Stalak za posuđe je savršeno mjesto, ali možete ga raširiti i na ručnike na toplom, prozračnom mjestu. Ipak je bolje ne stavljati ga na izravnu sunčevu svjetlost.

pjesma tupaca shakura

Sušenje metvice na zraku jednostavno je i ne zahtijeva struju

Kako sušiti metvicu na zraku

Postoje dva glavna načina sušenja metvice na zraku. Možete ga vezati koncem i objesiti naopačke na toplo, suho, tamno i prozračno mjesto. Može biti unutra ili čak na zaštićenom trijemu. Kako se suho lišće ne bi raspršilo po podu ispod, labavo zavežite papirnatu vrećicu preko grozda. Uhvatit će sve komadiće koji padnu tako da ne naprave nered i ne propadnu.

lista crne gospel glazbe

Za sušenje mente na ovaj način može potrajati i do dva tjedna. Ako potraje dulje, zrak u prostoriji je možda previše vlažan i trebali biste istražiti metode pećnice ili dehidratora u nastavku.

Drugi način sušenja metvice na zraku je korištenje rešetke za sušenje. Postoji mnogo vrsta, ali ja imam malu platnenu koju redovito koristim. Lagano rasporedim mentu, stabljike i sve, i ostavim da se osuši. Obično je potrebno tjedan dana da se osuši ako je prostorija dovoljno topla.

Puno me ljudi pitalo odakle mi stalak za sušenje. Kupio sam ga prije mnogo godina i nažalost, čini se da više nije dostupan. Imam svoje oko na ovom ali ako te zanima.

Osušeni listovi mente pohranjeni u staklenu teglu

Metoda dehidratora hrane za sušenje metvice

Za brzo sušenje metvice koristite dehidrator hrane. Svoje koristim za sušenje svih vrsta začinskog bilja, voća i povrća, posebno ako imaju visok sadržaj vode.

Očistite metvicu prema gore navedenim uputama. Zatim otkinite listove sa stabljika i stavite ih u tankom sloju na rešetke vašeg sušila za hranu. Sušite na 40°C/105°F tri do pet sati ili dok listovi ne postanu krhki i raspadaju se kada ih valjate među prstima. Pustite da se potpuno ohladi prije spremanja u staklenke. Preostala toplina može uzrokovati kondenzaciju u staklenkama i to će pokvariti mentu.

proročansko značenje 1234

Dehidrator koji koristim je iz Stockli . U USA, preporučam ovaj dehidrator hrane .

Dehidratori hrane ubrzavaju vrijeme sušenja

Metoda sušenja u pećnici za sušenje mente

Ako imate stalak za sušenje ili dehidrator, lako je osušiti metvicu. Ali što ako nemate ni jedno ni drugo, a sada morate osušiti hrpu? Srećom, postoji još jedan način sušenja metvice koji ne zahtijeva specijaliziranu opremu, a uz to je i brz!

Nakon što je vaša metvica isprana i osušena, položite je u tankom sloju preko obloženog lima za pečenje. Ako prvo otkinete listove, metvica se može malo brže osušiti. Možete ga ostaviti na stabljici ako ga malo pritisnete. Stavite ga u pećnicu na 40°C/105°F dok ne budete sigurni da je potpuno suh. Okrenite listove svakih pola sata ili tako nešto i držite vrata pećnice širom otvorena tako da vlaga može izaći. Kuhinjska krpa ili držač za lonce mogu vam pomoći da ga održite otvorenim u potrebnoj količini.

Sušite li metvicu u pećnici, trebat će vam jednako dugo kao i sušiti je u dehidratoru. Imajte na umu da sušenje velikih količina metvice odjednom može trajati i dulje. Također biste trebali izbjegavati sušenje velikih hrpa metvice odjednom jer će joj trebati puno više vremena da se osuši i vjerojatno će to utjecati na miris i okus biljke.

Čuvanje sušene metvice

Visokokvalitetna sušena menta je još uvijek zelene boje, a miris i okus bit će vrlo mentalni. Ako je crn ili nema aromu, vjerojatno je proveo previše vremena zagrijavajući se. Pokušajte sljedeći put s manjim serijama i siguran sam da ćete se snaći.

biblijski stihovi o depresiji

Kad se metvica osuši na sobnoj temperaturi, možete je staviti u posude za čuvanje. Ako je namijenjeno za čaj, listiće ću izmrviti rukom ili pomoću štapnog miksera (ili multipraktika). Listove također spremam cijele. Lijepo izgledaju postavljeni na vrhu ručno rađenog sapuna, a mogu se i cijeli uliti u ulje. Listovi metvice će se osušiti u djelić veličine koju ste počeli, pa planirajte koristiti posudu koja je od četvrtine do jedne osmine veličine metvice kada je svježa. Osušena metvica ima rok trajanja najmanje godinu dana. Nakon toga gubi svoj okus.

PS — ako vam sušenje mente predstavlja previše problema, možete je i zamrznuti. Moja dobra prijateljica kupuje grozdove paprene metvice na tržnici, stavlja ih u zamrzivač i vadi pune šake kad kuha čaj.

Naučite kako napraviti sapun od peperminta

Kako sušiti metvicu