Kako napraviti votku s mandarinom

Jednostavan recept koji koristi samo mandarine i votku

Vodka se može prožeti svim mogućim ukusnim biljem, začinima i voćem. Jedan od najboljih napitaka je ipak s korom citrusa — lako ga je napraviti i ukusna je poslastica za vas ili za darivanje. Najteži dio ovog recepta je dopustiti da kore mandarine stanu u votki što je duže moguće. Čim poprimi onu prekrasnu aromu naranče, nećete moći dočekati da ga isprobate!

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Utopljena votka neće biti slatka nakon što napravite početnu infuziju. Kako biste od njega napravili slatki liker od naranče, slijedite upute za izradu Mandacella niže na ovoj stranici.

Recept za mandarinsku votku

Trebat će vam…
Pinta visokokvalitetne votke
3 mandarine (ili drugog citrusa)
Staklena posuda s poklopcem (koristila sam posudu za konzerviranje veličine pola litre)

1. Gulilicom krumpira ogulite obojeni dio kore mandarine nastojeći izbjeći što je moguće više gorke bijele srži.
2. Pomiješajte kore s votkom u staklenci i stavite u tamni ormarić najmanje nekoliko tjedana, ali ako je moguće i duže. Nekoliko mjeseci bi moglo biti najbolje. Protresanje staklenke jednom dnevno pomoći će raspršiti okus kore u piće.
3. Bistra votka s vremenom će poprimiti zlatno narančastu nijansu. Kušajte votku s vremena na vrijeme kako biste procijenili okus, ali zapamtite da u njoj nema šećera pa još neće imati okus votke s okusom u trgovini.
4. Procijedite votku kroz platno, filter za kavu ili čak komad kuhinjskog papira u čistu staklenu bocu. Dodajte još jednu traku kore mandarine za ukras i uživajte u slobodno vrijeme. Toliko je lijep da bih čak razmislio o tome da ga napravim i poklonim.

Mandacello recept

Ova votka od mandarine može se čuvati sama i koristiti u miješanim pićima ili kao domaći ekstrakt citrusa za deserte i recepte. Pomiješajte ga s jednakim dijelovima jednostavnog šećernog sirupa i dobit ćete verziju Limoncella od mandarine.

Najbolje je ohladiti (ili zamrznuti) svoj Mandacello, ali pohranjen na hladnom i tamnom mjestu dugo će se čuvati zbog sadržaja alkohola. Pronašao sam druge recepte koji kažu da će trajati do godinu dana, ali sumnjam da bi bilo koji ostao u mojoj kući dovoljno dugo da provjerim teoriju!

Trebat će vam…
2 šalice votke s mandarinom
1 šalica bijelog šećera
1 šalica vruće vode

1. Koristeći metodu infuzije opisanu gore, napravite svoju votku s mandarinom i izmjerite.
2. Napravite jednostavan šećerni sirup: pomiješajte vruću vodu i šećer i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. U ohlađeni šećerni sirup dodajte votku i ulijte smjesu u čistu bocu. Pustite da se okusi stope tjedan dana prije posluživanja.