Kako uzgajati Oca, južnoameričko korjenasto povrće (novozelandski jam)

Kako uzgajati oca, korjenasto povrće s niskim naporom iz Južne Amerike. Ovaj izgubljeni urod Inka uzgaja jestivo lišće i do pedeset gomolja svaki. Započnite uzgajati ono što mislim da će u godinama koje dolaze postati kuhinjski vrt.

Prvi put sam čuo za oca ( Oxalis tuberosa) bilo je to prije pet godina kada su još bili relativno novi u Britaniji. Također se naziva novozelandski jam, oca je južnoameričko korjenasto povrće koje se uzgaja kao glavna kultura u Andama. Čak se kaže da datira prije civilizacije Inka. Dolaze u različitim bojama, dugačke su oko 30 cm i mogu okusiti slatko, citrusno i slano u isto vrijeme. Zanimalo me jer se govorilo da se lako uzgajaju, da imaju malo bolesti i veliki su proizvođači. Trebali su biti pomalo nalik krumpiru, a nakon prošlih usjeva zahvaćenih gljivicama, uši su mi se napušile.

U to vrijeme niti jedna od velikih sjemenarskih kompanija nije nudila gomolje oca, a jedino mjesto za koje sam znala da ih mogu nabaviti bilo je rasprodano. U očaju da ih uzgajam, iskoristio sam priliku i kupio nekoliko na eBayu. Stigli su mali i smežurani i prilično jadni - nisam očekivao mnogo od njih.

3:33 anđeoski broj

Svaka biljka oca može proizvesti do pedeset gomolja. U prosjeku su dugi oko dva centimetra, ali mnogi su veći ili manji od toga.

Oca ima jedinstven i zingalan okus

Te prve godine uzgajao sam gomolje oca na parceli. Biljke su rasle bez žurbe, a tijekom proljeća i ljeta pucale su na mesnate stabljike prekrivene lišćem poput djeteline. Slučajno, oca nema veze s krumpirom. To je u obitelji oxalis, pa mu lišće izgleda i ima okus po drvenoj kiselici. Nježno, zeleno i s otapanjem oksalne kiseline. Možete ih dodati u salate i pomfrit.

Okus gomolja je jedinstven i može se razlikovati ovisno o vrsti, vremenu berbe i načinu kuhanja. Jedete kožu od oca i sve, sirovo ili kuhano. Kad su sirovi, hrskavi su i mnogi imaju karakterističan limunski udarac. Kuhani, škrobniji su i imaju sličnu teksturu kao kuhana repa ili korabica. Okus postaje slađi, ali ako ih skuhate ili skuhate na pari, tangenza nestaje. Najbolji način da ih skuhate, po mom mišljenju, je da ih operete i ispečete na maslinovom ulju. Ukusni su posluženi s drugim pečenim povrćem.

Učenje kako uzgajati oca

Na kraju te prve godine uzgoja oca, lišće je izumrlo, a ja sam iskopao gomolje. Mogao sam se nasmijati koliko je žetva razočarala-nekoliko pristojnih veličina, ali uglavnom sitnih grumena ništavila. Pokušao sam sljedeće godine i pri berbi je još bilo jedva dovoljno gomolja za čuvanje za sadnju. Iduće godine posadio sam ih u staklenik i činilo se da su im malo bolje. Konačno, nakon godina pokušavanja, odustao sam od njih. Zadnje gomolje dao sam na prošlogodišnjoj zamjeni sjemena. Mrzio sam to raditi, ali morao sam priznati poraz.

Oca biljke u srpnju. Oni su posađeni bliže od preporučenih tri stope, ali proizvode svaki po tridesetak gomolja.

Nekoliko mjeseci kasnije pregledavao sam vrtni centar i vidio nešto što tamo nikad prije nisam vidio. Konačno, 2019. godine otac je ušao u mainstream. Podlegao sam hiru i ugurao ih u košaru kako bih pokušao ponovno rasti.

popularni kršćanski glazbeni umjetnici

Odnio sam tih nekoliko gomolja oca kući, saksio ih u stakleniku i na kraju posadio u jedan od mojih novoizgrađenih podignutih gredica. Prošli tjedan, i nakon osam mjeseci u zemlji, iskopao sam najbolju žetvu koju sam imao u šest godina uzgoja. Osim što sam gomolje kupovao od uglednog izvora, mislim da sam usput naučio nekoliko stvari o tome kako uzgajati oca.

Isti otac sadi u rujnu. Ako im se što posadi blizu, zatrpat će ih lišćem.

Oca Growing Guide

• Pogodno za zone 7-9, nije otporno na mraz
• Preferira dobro drenirano tlo
• Puno sunce na zaklonjenom mjestu
• Posadite tri metra jedan od drugog
• 6-8 mjeseci od sadnje do berbe
• Jestivo je lišće i gomolji
• U Britaniji nema poznatih bolesti.
• Gomolji mogu biti meta glodavaca

Oca dolaze u različitim bojama, uključujući bijelu i magenta

Kako uzgajati Oca

Biljke Oca proizvode gomolje oca na kraju svog životnog ciklusa, a možete ih i jesti i presaditi. Uzgajao sam i svijetle gomolje u boji magente i bijele, ali više volim izgled crvene boje. Za bijele, žute, boje marelice i ružičaste kože kaže se da su slađi, iako ni sama nisam primijetila veliku razliku. Lišće svih vrsta izgleda isto - grmolika masa mesnatih stabljika ukrašena troslojnim lišćem slična djetelini ili drvenom kiselicu. Ove grozdove možete ubrati tijekom vegetacije, ali nemojte uzimati previše od bilo koje biljke.

Naručite gomolje oca iz specijaliziranih sjemenskih tvrtki ili vrtnih centara. Jedan izvor koji preporučujem u Velikoj Britaniji je Katalog pravog sjemena . Farma vidra zalihe ih, kao i nekoliko drugih mjesta. Preko ribnjaka možete nabaviti gomolje oca Jedan zeleni svijet .

zamisli john lennon što znači

Iako vas neke upute o uzgoju upućuju da ih navodite - ostavite ih da niknu korijenje prije sadnje - to je potpuno nepotrebno. Posadite pojedinačne gomolje u saksije od šest inča nakon što se zagrije u proljeće. Rano do sredine travnja ovdje na sjevernoj hemisferi. Kad prođe opasnost od mraza, posadite ih u vrt, razmaknuvši ih u svim smjerovima oko tri stope. Njihova bliža sadnja može smanjiti njihov prinos.

Oca lišće je jestivo i može se koristiti na isti način kao i kiseljak. Nježni su s ugodnim kiselim udarcem.

Oca uvjeti uzgoja

Oca tradicionalno raste na visoke kote u ekvatorijalnoj zoni . Međutim, sorte koje sam uzgojio aklimatizirane su u britanskoj klimi i duljim dnevnim satima. Pretpostavljam da mnoge tradicionalne sorte koje se još uvijek uzgajaju u Andima ovdje uopće ne bi proizvodile gomolje. Također bi bili zaraženi mnogim bolestima od kojih su i naše britanske dionice slobodne. Zato se čuvajte i kupujte gomolje lokalnog uzgoja.

Prema mom iskustvu, otac nije bio ljubitelj vlažnog, glinenog tla u mom vrtu i preferira dobro drenirano. Oca tolerira siromašno tlo, a prijateljica koja je bacila nekoliko gomolja u suhi kut svog politunela to je potvrdila. Žlica komposta kao malča vjerojatno će vam dati bolju biljku za proizvodnju. Ako ih uzgajate u posudama i na taj način dobro rastu, posadite ih u jednake dijelove zemlje i komposta.

Nakon što zauzmu svoje zadnje mjesto, dobro ih zalijevajte i obilno obasjajte. To je sve što im je potrebno da narastu bujno i zeleno. Svaka će biljka izrasti u mali grm visok oko dva metra i promjera do tri stope. Ne morate uopće uzemljiti biljke, ali one vole dobar malč. Puna je hranjivih tvari i održava tlo vlažnim.

Gomolji Oca mogu rasti blizu površine tla. Ipak ne postaju zeleni poput krumpira, pa nema potrebe za sadnjom biljaka.

Oca gomolji nastaju u jesen

Jedna velika pogreška koju sam napravio s ocem je to što sam ih posadio na izložene položaje. Lišće će rasti na vjetrovitim mjestima, ali ne do veličine koju ćete dobiti ako se nalaze na zaštićenijem mjestu. Mislim da je i veličina lišća u jesen bitna. Oca počinje uzgajati gomolje tek kad se približimo jesenskoj ravnodnevnici, a dani se počinju skraćivati. Lišće pomaže pumpanju hranjivih tvari u gomolje koji se formiraju, a u slučajevima kada su moje biljke bile male, gomolji su također mali. To je promatranje, a ne znanstvena studija, ali to su moja dva centa.

Na stabljikama se iz zraka formiraju manji jestivi gomolji. Možete ih brati bilo kada prije ili tijekom berbe.

Kada ubrati oca

Berba Oca gomolja događa se nakon što lišće pogine zbog jakih mrazeva. Gomolji tada prestaju rasti, a imate mali vremenski okvir za berbu ako očekujete hladno vrijeme. Ovdje na otoku Man možemo imati nekoliko jakih mrazeva pa se pomalo pogađa kada ih treba iskopati. Ove godine sam ubrao prvog siječnja, ali vjerojatno sam mogao pričekati još malo. Lišće još nije potpuno zamrlo.

Na drugim mjestima poželjet ćete sredinom prosinca, a bez obzira gdje se nalazili, sredina studenog apsolutno je najranije vrijeme za berbu. Pričekajte koliko god možete, ali ako vidite da se na stabljikama stvaraju mali gomolji, slobodno ih uberite. Ionako će ih oštetiti mrazovi, a malo ćete okusiti prije prave berbe.

najbolje pjesme john lennon

Sačuvajte najbolje gomolje oka za ponovnu sadnju sljedeće godine.

Kako čuvati oca

Za iskopavanje gomolja biljku nježno podignite biljkom. Gomolji rastu blizu površine pa ne biste trebali previše kopati. Očekujte da ćete u optimalnim uvjetima dobiti do pedeset gomolja u veličinama, od mramora do šišarke. Gomolji se drže za biljku na dugim bijelim korijenima, a većina će tako izaći. Manji bi se mogli odlomiti, a za njih vrijedi preturati po tlu. Na taj su način poput krumpira i svaki mali gomolj mogao bi sljedeće godine izrasti u novu biljku.

Oca se dobro čuva u hladnjaku ili na hladnom mjestu. Sačuvajte neke od najboljih za ponovni uzgoj sljedeće godine, ponavljajući ove iste upute za uzgoj. Iako su gomolji ponekad skupi za kupnju, jednom kad ih uzgojite, više ih ne biste trebali kupiti. Za razliku od mene!