Savjeti za pokretanje urbane permakulturne šume hrane

Posjet permakulturnoj šumi hrane i p-patchu, kako funkcionira i realističnim savjetima za pokretanje vlastite urbane šume hrane. Prehrambena šuma je mjesto gdje se uzgajaju prehrambene biljke u slojevima koji simuliraju slojeve šume.

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Prije četiri ili pet godina naišao sam na nešto nevjerojatno na webu: vijest o urbanoj šumi hrane u mom rodnom gradu Seattleu. Sedam jutara zemlje dano je grupi ljudi koji su je planirali pretvoriti u permakulturnu šumu hrane otvorenu za sve koji žele uzgajati i brati domaće voće. Činilo se gotovo predobro da bi bilo istinito i od tada sam čuo vrlo malo o tome što se događalo u Beacon Food Forestu. Dok sam bio u Seattleu odlučio sam ga pronaći i zatim saznati kako sve to funkcionira.

Budući da permakultura i uzgoj hrane sada postaju sve popularniji, sve više ovakvih projekata niče diljem svijeta. Rijetko se raspravlja o tome kako funkcionira, potencijalnim izazovima i kako pokrenuti permakulturnu šumu hrane. To sam želio saznati u svom posjetu Beacon Food Forestu. Što je to bilo, kako je funkcioniralo i kako su pokrenuli projekt?

Beacon Food Forest kombinira permakulturna uzgojna područja s tradicionalnim povrtnjacima

Beacon Food Forest

Išli smo lakom željeznicom od centra Seattlea do stanice Beacon Hill i odande pješačili do mjesta. Trebalo je oko dvadeset minuta hodati Beacon Avenue S, ali bilo ga je relativno lako pronaći. Gore kroz Jefferson Park i duž asfaltirane biciklističke staze i bili smo tamo. Nalazi se na zavjetrini brežuljka i zelena je oaza u moru suncem spržene trave. U donjem dijelu zemljišta raštrkano je drveće, a iznad biciklističke staze su terase na kojima su grah, rajčica, tikvice i druge jednogodišnje kulture u punom rodu.

phil tanka lizzy

Ono što je najupečatljivije kod vrtova je to što su potpuno okruženi urbanim razvojem. Kuće, tvrtke, dalekovodi i horizont Seattlea na sjeveru. To nije tipično mjesto gdje biste očekivali da ćete pronaći jestivu hranu. Tamo je također bilo malo ljudi. Bilo je otvoreno za sve, uključujući i nas, da uđemo unutra, razgledamo i možda uberemo nešto povrća.

Brassicas raste u vrtu P-Patch

Projekt Beacon Food Forest

Projekt je zasadio svoja prva stabla 2012. i radio je na razvoju prve površine u šumu hrane, p-mjese i vrt banke hrane. Sedam godina kasnije, i nekoliko godina nakon mog posjeta, proširili su prostor za uzgoj na dodatnih 1,5 hektara. Zatim se 2020. godine, kao odgovor na pandemiju COVID-19, projekt usredotočio na proizvodnju hrane kako bi se podržale lokalne banke hrane i nesigurnost hrane u zajednici.

Svih tih godina dobili su veliku podršku zajednice, a javni model povjerenja i davanja je funkcionirao. Kažu da nisu imali slučajeve da ih je netko posjetio i uzeo sav urod. Naprotiv, držanje dijelova mjesta otvorenima za javno branje pomaže u uklanjanju otpada, čime se smanjuju štetnici. Ovaj aspekt postizanja ravnoteže dio je ideologije permakulturne sadnje.

Šuma hrane nastaje slojevitom sadnjom: višeg drveća, grmlja, penjačica i manjih biljaka

Permakulturna sadnja korištenjem raslojavanja šuma

Zapanjujuće, projekt je katalogizirao preko 350 različitih stabala, grmova, biljaka i vinove loze u šumi hrane. Uzgaja se u 'cehovima', što je permakulturna ideja koja ima za cilj osigurati hranu za ljude uz prirodno obnavljanje tla i brigu o trajnicama koje rastu na nekom području na održiv i organski način. U permakulturnoj prehrambenoj šumi imate različite slojeve vegetacije koji zajedno podržavaju sustav. Imate viša stabla koja pružaju zaklon i mjesta na koja se druge biljke mogu penjati. Imate niži nivo voćnih grmova ispod drveća, a zatim ispod grmova imate pokrivač tla i kraće korisne biljke i usjeve.

Ozelenjavanje sasušenog travnatog brežuljka jestivim i ljekovitim biljem

kako napraviti kastiljski sapun bez lužine

Kada birate svoje biljke za neko područje također trebate razmišljati o tome koje biljke dobro rastu zajedno, mogu obeshrabriti štetočine, otvoriti tlo i osigurati hranjive tvari za ljude, tlo i druge stvari koje rastu. Šuma hrane jestivi je ekosustav koji su stvorili ljudi. Još jedna ideja koja se jako forsira u permakulturnom vrtlarenju je maksimiziranje prinosa uz smanjenje napora, vanjskih materijala i energije. Uzgoj višegodišnjih usjeva (biljki koje iznova rastu svake godine), kompostiranje, držanje pčela koje pomažu u oprašivanju i malčiranje tla neki su od načina na koje se to postiže.

Postoji jasna razlika između javnih površina i privatnih vrtova

Miješanje šume hrane s P-patchom

Kad smo stigli, nije bilo jasno kako je vrt organiziran i iznenadili smo se kad smo vidjeli neke natpise s natpisom Prestanite brati moj grah i slično. Nije li ovo trebao biti javni odabir? Dalje niz jednu stazu, naišli smo na službeni znak koji nam je govorio da je terasa na kojoj se nalazimo dio p-krpe. Ako ste upoznati s dodjelama u Britaniji, ovo je p-patch. Javno, a ponekad i privatno zemljište, podijeljeno je na parcele zemlje koje pojedinci mogu iznajmiti za uzgoj hrane.

Iz nekih medija nije jasno što je Beacon Food Forest dobio, ali projekt nije u potpunosti hrana za uzimanje. Iako to nije raširen problem, oni imaju posla s ljudima koji posjećuju i odnose s područja u kojima ne bi trebali biti. To je pitanje obrazovanja, a ne zlonamjernosti.

Branje malina iz zajedničkog dijela vrta

Zajednička prehrambena šuma javna je hrana na javnom zemljištu

Dok sam lutao mjestom, imao sam sreću upoznati Julie Haack, koordinatoricu na mjestu. Dok je brala maline, dopustivši mi da probam nekoliko, upoznala me s konceptom stranice. Glavna ideja je stvoriti šumski vrt ispunjen hranom besplatnom za ljude. Organski uzgojeno voće, povrće, pa čak i donacije kako bismo pomogli okupiti ovu zajednicu s nižim prihodima.

Oni koji su uključeni u vrtove, kao i posjetitelji, jako se potiču da beru svježe voće, bobice i povrće sa zajedničkih površina. Ono čega neki ljudi nisu svjesni jest da ako odaberete, trebali biste i pomoći zauzvrat. Mogli biste malo plijeviti, a postoji i način da donirate projektu putem njih web stranica .

U zasadima ćete pronaći mnoštvo biljaka i cvijeća pogodnih za oprašivače. Neke koje su jestive ili imaju i ljekovita svojstva.

Druga strana projekta je partnerstvo s p-patch programom u Seattleu kako bi se osigurala područja na kojima pojedinci također mogu uzgajati vlastite vrtove. Postoji jasna podjela između javnih površina za uzgoj hrane i privatnih parcela s povrćem. Na tim parcelama većina ljudi uzgaja jednogodišnje povrće, a ne sadi višegodišnje biljke u permakulturnom stilu.

sestra po princu tekstovi

Biciklistička staza odvaja područje P-Patch od zajedničke šume s hranom

Pronalaženje permakulturne šume hrane

Granica između p-krpa i permakulturne prehrambene šume je široka biciklistička staza. Ispod biciklističke staze je javni prostor na kojem se mogu brati maline, jabuke, pa čak i dunje koje će sazreti u listopadu. Iznad njega su površine koje pojedinci mogu iznajmiti za uzgoj vlastitih proizvoda.

Julie kaže da zbog publiciteta koji je šuma hrane dobila imaju mnogo ljudi koji dolaze u p-patcheve i pomažu sami sebi. Šuma s hranom samo je dio njihova permakulturnog projekta, a svako od tih područja na terasi iznajmljuju i njeguju pojedinci.

Suncem spaljena trava u stražnjem dijelu mjesta je gdje će se šuma hrane s vremenom proširiti

Savjeti za pokretanje permakulturne šume hrane

Vrtovi će se u konačnici prostirati na sedam hektara zemlje, trenutno u vlasništvu javnog komunalnog poduzeća. Do sada su obrađivali 1,75 hektara od sedam, no u planu je proširenje. [još jedno područje razvijeno je 2019.] Područje za koje se nadaju da će ga popuniti trenutno je samo more žute trave odmah iza bujnih zelenih nasada. Prazna ploča koja samo čeka svoje vrijeme da procvjeta. Njihov trenutni postav uključuje:

• P-Patch, gdje obitelji uzgajaju vlastite usjeve, uglavnom jednogodišnje povrće
• Urbana prehrambena šuma, mjesto gdje se uglavnom sadi višegodišnje jestivo bilje koristeći sustav permakulturnog ceha. Ovdje se može odvijati otvorena berba ili etička berba.
• Područje demonstracija
• Okupljalište
• Vrt banke hrane
• Dječji vrt
• Ograđene košnice
• Spremište za alat
• Komunalno kompostište
• Zahodi
• Razne sheme sadnje, uključujući a biljna spirala

Trošak postavljanja šume hrane može ovisiti o elementima dizajna, materijalima i stilu gradnje

Potpore i Permakulturni volonteri

Ideja i razvoj izgledaju idilični iz vanjske perspektive i sigurno postoji mnogo ljudi koji odlaze nadahnuti. Možda s idejom stvaranja urbane šume hrane u vlastitoj zajednici. Pitao sam ima li Julie kakav savjet za ljude koji žele pokrenuti sličan projekt i bila je vrlo jasna oko jedne stvari: sve staviti na papir. To nije samo naporan rad volontera ono što ga čini. Također je potrebna podrška zajednice, grada, donacija, projektiranja i papirologije.

Prihodi i rashodi Beacon Food Forest Collective u 2018.-2019.

Za proširenje vrtova na travnate neiskorištene površine, projekt će trebati mnogo doniranog novca. Prva potpora koja im je omogućila početak iznosila je 100.000 USD i u procesu su traženja sličnog iznosa. Za što je sav novac korišten? Volonteri fizički održavaju vrtove plijevljenjem, sadnjom, kompostiranjem i slično. Međutim, postoje i troškovi izgradnje, dizajna, računovodstva, administracije i obračuna plaća.

Sve se s vremenom zbraja i ne bi bilo moguće za prosječnu osobu ili grupu bez donacija. Mislim da ako ste zainteresirani za pokretanje slične urbane prehrambene šume, također bi bilo mudro pregledati Beacon Food Forest godišnja izvješća , koje slobodno stavljaju na raspolaganje. Gornja slika preuzeta je iz nedavnog izvješća i prikazuje krajnji rezultat nakon proširenja stranice 2019.

Zajednički prostori na mjestu uključuju društveni prostor, umivaonike i stol za donacije

sam kuhar priča

Upravljanje permakulturnom šumom hrane

Posao koji je projekt napravio je zadivljujući, s obzirom na to da ga vode uglavnom volonteri. Članovi odbora održavaju rad stranice, a tu je puno više nego što se čini na prvi pogled. Među stvarima koje je potrebno organizirati su radne zabave, rad s nepovezanim pčelarima i entuzijasti permakulture koji se pojavljuju kako bi pomogli. Čak smo sreli studenta koji je tražio domaće pčele u vrtu za istraživački projekt.

Dobro izgrađeno zajedničko kompostište

Osim toga, tu su i svakodnevni troškovi, publicitet, prikupljanje sredstava, društveno umrežavanje i još mnogo toga. Pomaganje u održavanju besprijekornog rada stranice rijetko je realiziran rad ljubavi. Ono što morate uzeti u obzir ako želite pokrenuti vlastiti projekt. Prednosti urbane prehrambene šume su neprocjenjive, ali važno je razumjeti realnost kako bismo pokrenuli novi projekt. Pogledajte video ispod kako biste saznali više o Beacon Food Forest i nevjerojatnom entuzijazmu i podršci koju imaju za svoj projekt.