Relikvije antičkog vrtlarstva i rimske kuhinje u Britanskom muzeju

Posjet Britanskom muzeju kako biste saznali više o vrtlarskim i kuharskim artefaktima od prvog do četvrtog stoljeća u Rimu-Britaniji

Osim vrtlarstva i izrade, jedna od mojih omiljenih tema je antička povijest. Ne svjetlucavo zlato starog Egipta ili umjetnost klasičnog svijeta, već životi običnih ljudi, naših predaka. Budući da sam europskog podrijetla, posebno me zanima što se ovdje dogodilo prije svih tih tisuća godina i kako je Zapad postao to što jest.

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Ovdje na otoku Man postoje ostaci Neolitik , artefakti iz Vikinga, i srednjovjekovni dvorci koji još uvijek stoje. Mislim da većina ljudi gleda ova impresivna mjesta i predmete i zaboravlja da su oni, kao i naša moderna kultura, izgrađeni na temeljima poljoprivrede. Radikalna ideja da se hrana ne mora loviti ili tražiti, već uzgajati za svrhu.

Drevni vrtlarski i kuharski artefakti

Ovaj tjedan sam posjetio British Museum kako bih vidio neke od običnih predmeta koje su ljudi koristili u prošlosti. Alati koji se koriste za poljoprivredu, kuhanje i drevno domaćinstvo - ekvivalent onome što se nalazi u našim vrtnim kućicama i kuhinjskim ormarićima. Neki od predmeta iznenađujuće su slični onome što danas koristimo. Drugi pozdravljaju vrijeme prije nego što smo imali supermarkete i strojeve koji su obavljali posao umjesto nas.

Muzej ima zbirku drevnih predmeta za kućanstvo u rasponu od 1,8 milijuna godina starog alata za rezanje kamena do srednjovjekovnih zdjela i vrtlarskog pribora. Intrigantan dio zbirke uključuje predmete iz Britanije pod rimskom okupacijom od 1. do 4. stoljeća. Pravo je čudo da su ovi predmeti od metala i drveta preživjeli od tada.

U smjeru kazaljke na satu slijeva: ostaci željeznog ruba na rimskoj lopatici, rimska motika i dio glave rimske grablje i kuke za orezivanje

Povrće u Rimskoj Britaniji

Rimljani su uveli puno novih ideja, tehnologije, proizvoda, i usjeva u zemlju koju su nazvali Britannia. Dugujemo im za naše salate, začinsko bilje i prehrambene usjeve budući da su oni bili ti koji su ih uveli na sjever i na kraju u modernu prehranu. Ove kulture izgledaju kao vaš prosječni popis za kupovinu: cikla, pastrnjak, rotkvice, šljive, češnjak, zelena salata, poriluk, celer, vlasac, ružmarin, krastavci i još mnogo toga. Imamo čak i divlju jestivu tzv Aleksandrova , koju su Rimljani izvorno donijeli u Britaniju kao prehrambenu kulturu.

444 značenje u bibliji

Rijedak nalaz rimske lopatice od 2. do 3. stoljeća nove ere zajedno s drškom od jasenovog drveta.

Pretpostavljam da su mnogi od tih usjeva mukotrpno uzgojeni u Britaniji koristeći neke od alata koje su ostavili. U muzejskoj zbirci pronaći ćete između ostalog najmanje dvije različite lopatice, srp, grablje, motiku, kuku, ostatke drvene kante i grablje. Ono što će vam biti fascinantno kod njih je način na koji je metal nacijepljen na drvo. Na primjer, jedan od ostataka lopate samo je željezni polumjesec. To je zato što bi samo vanjski rub lopatice bio metal; ostatak izrađen od drveta.

Sirija iz 10. stoljeća prije Krista: kamen za mljevenje

Mljevenje žitarica u brašno

Nakon žetve žitarice su se skladištile u posebno izgrađenim prostorima jame i drvene žitnice . Odatle bi se uzimalo da se melje na kamenim pločama ili u brašnu za izradu kruha. Kamenje za mljevenje bilo je puno primitivnije i radno intenzivnije i uključivalo je ručno trljanje zrna zaobljenim kamenom o ravni kamen. Querns, koji se koristio od neolitika, bili su dva ravna, okrugla kamena koja su se spajala na vreteno. Kroz rupu za vreteno na vrhu sipao si žito i vrtio kamenje dok ga ne samelju u brašno.

Mortariji su služili za mljevenje i kuhanje povrća, mesa i mliječnih proizvoda

Mljevenje žitarica i druge hrane učinilo ih je probavljivijima, a Rimljani su možda koristili drugu vrstu posude zvanu a mort mljeti drugu hranu i pripremati jela. Bile su to okrugle zdjele s debelim rubovima i izljevima s unutarnjom površinom utisnutom abrazivnim materijalima za pomoć pri mljevenju. Istraživači nagađaju da su oni mogli biti rimski ekvivalent kuhinjske miješalice i mužara i tučka u jednom – ali u kojem ste također mogli kuhati hranu. Analiza posmrtnih ostataka koji se nalaze unutar njih uključuje biljni materijal, životinjske masti i mliječne proizvode.

Rimska preša za sir pronađena u Lower Halstowu, Kent

Rimske posude za kuhanje i jelo

U vrijeme prije hlađenja hrana se sušila, fermentirala, čuvala u ulju ili na neki način prerađivala kako bi joj se produžio život. Sir je učinkovit način čuvanja mlijeka, a Britanski muzej ima prekrasnu prešu za sir od terakote. Imaju i keramičke posude i amfore koje su služile za čuvanje ulja, vina i druge hrane uz posebno izrađene posude za jelo i piće. Noževi, žlice, zdjele, tanjuri, pa čak i staklene posude i posude. Jedan šarmantan predmet je prastara bočica za bebe - mala posuda s keramičkom 'bradavicom' sa strane.

1.-3. stoljeće nove ere Rimska Britanija: žlice i noževi

ill fly away tekst himne

Bočica za hranjenje dojenčadi iz 1. stoljeća naše ere, pronađena u Londonu

Rimsko kuhanje uključivalo je potpuno drugačiji skup alata, a mnoge su izgledale relativno moderno. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da su Rimljani bili posvećeni prženju i pirjanju, te da su izgleda izumili tavu. Postoji par koje možete vidjeti u kolekciji, od željeza iu poznatim oblicima. Rimski Britanci također su koristili rešetke za kuhanje na vrućem ugljenu. Sjećam se da sam koristio nešto slično dok sam kampirao s bakom i djedom.

Rimljani su koristili ovakve rešetke za kuhanje na vrućem ugljenu

Samsko posuđe stvoreno je u Galiji i uvezeno u Britaniju tijekom 1.-2. stoljeća nove ere

Pogledajte sami artefakte

Gledajući što smo pronašli iz tog vremena, pitam se što je sve izgubljeno. Sličnosti između rimskih predmeta i modernih ekvivalenata također otvaraju oči. Unatoč svom napretku tehnologije, još uvijek koristimo stvari koje su Rimljani prepoznali i koristili. Stvara vezu između naših davnih predaka i nas.

Postoji mnogo više od priče, a ako želite otkriti više, posjetite sobu 49 Britanskog muzeja. Možete pronaći radno vrijeme i informacije o posjeti ovdje .

U pozadini, svjetiljka koja je vjerojatno bila napunjena životinjskom mašću i fitilj. U prvom planu je rimska željezna tava

Rimska britanska amfora iz 3.-4. stoljeća za čuvanje vina ili ulja

Rimska Britanija od 1. do 4. stoljeća: željezni nož, tučak, Emmer pšenica, Mortaria i školjke kamenica

Kasnorimska srebrna cjedila, koja su se vjerojatno koristila za cijeđenje nečistoća i bilja iz vina

Rimske britanske škare iz 1. stoljeća