Recept za džem od 3 sastojka od jagoda

Saznajte Svoj Broj Anđela

Ime:

Datum Rođenja:

Ništa bolje od domaćeg džema od jagoda! Također ga je lako napraviti s ovim receptom za džem od tri sastojka koji možete pripremiti i napraviti za sat vremena. Izvrstan za korištenje svježih jagoda s tržnice ili iz vrta i očuvanje tog okusa do kraja godine.

Ova stranica može sadržavati pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Ako postoji nešto što bi svatko trebao naučiti napraviti, to je džem od jagoda. Ima nešto čarobno što se događa kada se šećer i jagode kuhaju zajedno. Okus me vraća u djetinjstvo i sjećanja na slatke mekinje od jagoda prelivene žlicom preko svježeg jogurta, tosta ili pogačica. To je čista nostalgična utješna hrana. Ako ste bili dovoljno sretni da imate domaći džem od jagoda dok ste odrastali, onda znate na što mislim.

Ako ga sami napravite i poslužite voljenima, stvarate nova i ukusna sjećanja. Lako ga je napraviti jer je ovaj recept za džem od jagoda jednostavan na mnogo načina. Potrebna su vam samo tri sastojka i priprema se, kuha i toči za sat vremena.

zadnji album beatlesa

Domaći džem od jagoda na svježem kruhu i pogačici

Upotreba svježih jagoda za izradu džema

Moj prvi posao kad sam bio klinac bio je branje jagoda na farmi. Vjerojatno sam pojeo više nego što sam ubrao! Jedina stvar koje se moj dvanaestogodišnjak stvarno sjeća je da su bobice koje su bile prezrele ili su poprimile smeđu boju poslane u tvrtku za proizvodnju pekmeza. Od tada sam razmišljao o tome i uvjeren sam da je to razlog zašto većina džemova u supermarketima ima loš okus u usporedbi s domaćim.

Kada čuvate bilo koje svježe voće ili povrće, pobrinite se da bude najbolje od najboljeg. Zajedno s njim bit će sačuvani svi nedostaci početnog materijala. S jagodama se pobrinite da budu čvrste, sočne i sjajne. Neznatno nedovoljno zrelo voće ima veći sadržaj pektina — pektin je ono što pomaže u „želiranju“ pekmeza. To znači da je bolje koristiti malo nedovoljno zrelo voće nego koristiti prezrelo.

Uzgoj vlastitih jagoda znači da imate izbor između desetaka različitih sorti. Trenutno uzgajam 'Mara des Bois', malu crvenu bobicu i pineberries , bijela do rumeno-ružičasta bobica. Za pripremu ovog recepta možete koristiti bilo koju vrstu jagoda, uključujući borovice. Već sam to radio i iako je okus nevjerojatan, blijeda boja je neodoljiva. Možete ga učiniti ružičastim dodavanjem nekoliko crvenih jagoda u mješavinu.

Iskoristio sam svoje slatke jagode 'Mara des Bois' za svoju posljednju seriju

Džem od 3 sastojka od jagoda

Ovaj recept se reklamira kao recept za džem od 3 sastojka. Ti sastojci su svježe jagode, limunov sok i šećer za džem. Ovdje na otoku Man šećer za džem je relativno čest i posebna je mješavina bijelog šećera, pektina i limunske kiseline.

Ako ne možete doći do šećera za džem, ne brinite. Koristite istu količinu običnog šećera, ali dodajte 8 g (0,28 oz ili 1 paket) pektina u recept. Limunov sok u receptu također sadrži pektin, ali on je u receptu uglavnom zbog okusa.

Testiranje džema na točku vezivanja

Oprema za izradu džema

Pravljenje pekmeza nije komplicirano, ali postoji nekoliko stvari koje će vam trebati za početak. Ako vam nije ugodno koristiti metodu s pločom za testiranje točke podešavanja, preporučujem da nabavite termometar za slatkiše ili digitalni temperaturni pištolj. Džem i želei imaju idealnu postavljenu temperaturu i ako to možete izmjeriti, to čini postupak još lakšim. Možete koristiti i metodu s hladnim pločama koju opisujem u receptu i iskreno, to je način koji mi se više sviđa. To je način na koji je baka radila svoj džem, a i meni dobro funkcionira.